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2019/02/11
北京茶餐厅餐饮设计浅谈餐厅该如何去设计

  对于餐饮设计者来说,通过餐饮空间设计以及环境设计,可做到提高餐厅的品味和情调。好的餐厅装修环境能够招来更多的消费者,这对餐厅来说无疑是最好的回报。以下从餐厅品味和情调两个方面入手,北京茶餐厅餐饮设计浅谈餐厅该如何去设计。


  一、餐厅品位

  餐厅的品位可以说是一个餐厅的灵魂所在,也是吸引顾客的关键所在。要打造一家有品位的餐厅,北京茶餐厅餐饮设计建议在装修设计上要注意以下几点要求。

  ①品位设计要体现文化内涵。

  ②以灯光效果设计提升餐厅品位。餐厅灯光的设计不仅对菜肴的身价、档次构成影响,还对菜肴盛器、餐厅家具及环境气氛产生影响。因此,在设计时一定要把灯光效果放在重要位置。

  ③以艺术设计提升餐厅品位。餐厅艺术装修是餐饮文化的浓缩,软饰的风格、类别、具体内容均应与餐厅的风味、餐厅力求达到的氛围相协调。

  ④以家具、餐具设计提升餐厅品位。

  ⑤以音像设计提升餐厅品位。

  二、餐厅情调

  餐厅的情调是通过餐厅各部分的细节设计来有机体现的。

  ①环境细节的配合。

  ②餐厅的光线配置方法。光线是形成餐厅气氛的一个关键因素,因为光线系统能够决定餐厅的情调。餐厅使用光线的种类很多,如烛光、白炽光、荧光以及彩光等。

  ③利用好餐厅的温度、湿度、气味、音响。温度、湿度和气味是餐厅气氛的另一面,它直接影响着顾客的舒适感。北京茶餐厅餐饮设计提醒,温度太高或太低,湿度过大或过小,以及气味的种类都会给顾客带来不同的反应。


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