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2019/03/29
北京日式寿司店餐饮设计团队:餐饮环境设计改善策略

  上文介绍了关于国内餐饮环境设计的一些突出问题,那么本文就和北京日式寿司店餐饮设计团队来了解下餐饮环境设计改善策略。

  1,餐饮环境设计要“以人为本”.

  “以人为本”是室内餐饮环境设计的根本出发点,旨在满足人们在生活、工作和心理等方面的需求,以提高人们的生活水准。“以人为本”的设计理念要求设计者把更多目光从室内环境设计本身转移到使用者的身上。现代设计不仅是对使用功能的设计,它正迅速向审美功能、文化功能靠拢。在当今信息时代,人与人之间的关系日渐冷漠和疏远,所以人们不仅需要一个舒适方便、功能齐全的餐饮空间,更渴望摒除工业社会的冷漠、呆板。

  2.重视餐饮环境设计中功能需求的多样性。

  餐饮环境设计的目的是使建筑内部空间的功能得到合理发挥,为人们提供安全、舒适、美观的生活用餐环境,适应人们方便、健康、愉快的生活方式。设计者不但要考虑室内环境的使用功能,还要考虑使用者的心理和生理需求。北京日式寿司店餐饮设计团队提醒,在进行室内环境设计时,不但要合理配置陈设,妥善解决室内通风、采光与照明等问题,注意室内色调的总体效果,还要考虑人们的活动规律,并处理好各种空间关系、空间尺寸、空间比例等,使餐伙环境整体布局合理化,面积分配科学化。

  3.餐饮环境设计要弘扬文化。

  根据特定的室内餐饮环境考虑具体的装饰,只有注重艺术性和主题性,才能创造出高品位、有人情味、艺术感强和有吸引力的优美环境。室内纺织品的纹样题材丰富多彩、色彩富丽典雅、造型生动,具有独特的艺术魅力。北京日式寿司店餐饮设计团队建议,许多餐饮空间内选用的纺织品装饰要有一个与餐仗空间形态、物质形态相关联、独具特色和立意新颖的主题。这一主题首先应该突出时代精神和一定的文化内涵,然后运用各种手段将已确立的主题完美地表现出来,使众多因素有机结合并统一在这一主题中

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