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2018/06/01
北京中式家常菜店餐饮设计公司:餐饮文化空间设计(设计原则篇)

餐饮文化的发展是循序渐进的,人们再创造了具有地域人文特色的口味和烹调技艺后也不断在探索餐饮商业的载体空间设计,下面北京中式家常菜店餐饮设计公司的小编给大家列举几项原则:

(一)满足使用功能要求的原则

北京中式家常菜店餐饮设计公司认为餐饮文化空间首先必须要满足其功能性要求。不管是不同文化背景、不同主题和类型的餐饮文化空间,都要满足其功能性及其空间使用的合理性。

(二)满足适应性的原则

不同的人文地理特征会影响餐饮文化空间不同的设计风格。餐饮文化空间的设计不断引入新的概念来满足人们的审美需求。但单一的文化和创意空间会让人觉得单调、没有新鲜感。当一个环境失去了它的独特魅力,餐厅就会没落。北京中式家常菜店餐饮设计公司会通过陈列饰品的变化来适应人们视觉的变化,满足其新鲜感,像经常更换桌布窗帘挂画等软装饰、随着季节的变化不断推出新的植物、利用节日举行促销活动等等,通过这些灵活的空间形态调整,这样不用大幅度的装潢就能达到新颖效果,让餐厅更具人性化,更具亲和力。

(三)满足精神需要的原则

北京中式家常菜店餐饮设计公司认为餐饮设计的焦点在于把握客户的心理活动,与其用文化品位来泛泛的吸引消费者的信任,不如注重餐饮文化空间的精神功能。

(四)具有独特个性的原则

餐饮设计应该极具个性,突出不同餐厅的环境特点,凸显他们设计理念的个性特征,把握好客户的心理需求。

(五)为顾客目标提供导向性原则

北京中式家常菜店餐饮设计单位认为不以顾客需求为向导的设计不是好设计,有些餐厅很主观的强调自己的主观感觉,不管客人的喜好,当餐饮业投入市场后顾客不能接受,而导致被迫关门。就像是一家商店门口放着俗不可耐的歌曲,有人宁愿绕道去别的商店也不愿意承受精神污染。有的一味的追求高档,整个餐厅投入了大量的人力、物力,当金碧辉煌的餐饮文化空间展现个人们时,造成了难以承受的消费误区,很多顾客只能望而却步。


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