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2018/11/15
北京中餐厅餐饮设计如何围绕民俗文化展开设计思路和创意

在国内,北京中餐厅餐饮设计主要是涉及中餐厅和老字号饭店的主要餐饮场所。中餐厅的客源主要是来吃中国菜的国人以及外国友人,让一些外国友人领略我国各地的饮食文化和民俗,因此在整体的设计风格上应追求餐饮文化的精髓。但还有一点,因为中国地大物博,东西南北口味不一,民族众多,地域和民俗的差异很大,这就要求在中餐厅装修设计上要充分展示各地不同的民俗风情和独特饮食文化来。北京中餐厅餐饮设计展现出的装饰风格、室内特色要围绕着民俗以及文化展开设计思路和创意。

色彩陈列

对就餐区域的整体设计有着严格的要求。一般中式餐厅装修设计餐桌以实木餐桌为主,餐桌形状为圆形和正方形,餐桌的高度一般在70-75之间。对造型也有一定的要求,以契合中国传统文化,还有是色彩方面,一般是以餐桌为主题;餐椅一般高度在45厘米左右,且坐着的时候应该使人略微靠后。中式餐厅的色彩应该以温暖、淡雅、舒适的淡黄为主,以此来营造洁净、淡雅的气质,增强人们就餐时的舒适感,增加食欲,同时,一般中式餐厅还会在周围增加一些绿色植物。

立面设计

中餐厅建筑的立面设计需要掌握综合性知识,包括店前的场地大小、大门形象、人口空间、食品展示、外卖窗口、霓虹灯、招牌广告、停车场、绿化等因素。店面装修设计时必须综合考虑各项因素,结合各种装饰技巧,构思设计出与众不同的店面。一个好的北京中餐厅餐饮设计,不仅能吸引更多的顾客,获得显著的经济效益,而且能够美化自身,表达对顾客的尊重,并丰富城市的景观环境。

是社会与经济发展的温度计,是本地文化与民俗传统文化展现的窗口。

当社会发展繁荣时,店面设计也会提高等级,不断更换,推陈出新。一些地方特色、文化传统、民族艺术是中餐厅店面设计时可以有效利用的背景素材,北京中餐厅餐饮设计可以通过这些来突出自己的风格和特色,招揽生意并取得顾客的青睐。


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