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2018/11/16
北京快餐店餐饮设计教你做店面的空间设计

“民以食为天”,正因为如此餐饮业经久不衰,生活节奏的加快使街头巷尾的快餐店越开越多,很多创业们认为这个市场竞争非常激烈,又因为餐饮业正在处于一个不断创新、品牌竞争的时代,所以优胜劣汰是必然的。北京快餐店餐饮设计小编认为,想要做好餐饮,首先应该从店面的空间设计做起,讨喜的店面空间设计至关重要,这是食客对于餐厅的第一印象。那么,快餐店如何做好空间设计呢,且听小编慢慢道来。

围聚性:首先要确定餐区的范围。一般小规模的快餐店没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。巧妙的天花板设计也有很好的笼罩感,配合灯光的布置,可以增添空间的聚合性。北京快餐店餐饮设计认为,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。

色彩的搭配:北京快餐店餐饮设计对色彩搭配都要和其他空间协调一致,从视觉的连贯上讲,要注意这些空间的色彩统一。当然,也可以在一面或两面餐厅的墙面,采用橘红等暖色,有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间,那更可 以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲,红色和灯光点染用餐的气氛:灯光在餐厅的设计中占据极重要的一环,在造型上以垂钓式的吊灯为主,辅以射灯或筒灯等,营造一方层次分明的“光彩”空间。 日光灯在照明上虽然充分,但惨白青灰的色泽,不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感,所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。

提升情趣与灵性:在北京快餐店餐饮设计中,墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉,也能提升人在进餐时的胃口,相反的过于刺激,跳动 感或韵律感太强的画,则不适应摆挂在餐厅墙面上。壁画、餐具、鲜花、水果等,随时都可取材来装饰餐区,这些装饰物可以变动,可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西,不禁使空间生动,而且在潜移默化中使人感受生命的存在。


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