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2019/10/22
山东茶餐厅餐饮设计公司告诉你关于选择餐厅主题时几点建议

对于很多的人而言,开餐厅最好的部分之一就是让自己的创造力以及创意得以体现和发挥,您可以设计带有独特韵味的餐厅,这种独特性可以吸引顾客,但是,创建餐厅主题并没有选择位置和编写菜单那么轻松。一个餐厅的主题是食物,气氛和服务的混合体。那么,如何确定适合您的餐厅主题呢?今天山东茶餐厅餐饮设计公司带大家了解下如何选择餐厅主题,让您的餐厅脱颖而出。

1、意识到自己的偏见

决定开设餐厅的人可能会有这样一个概念,开一家牛排馆、火锅店以及咖啡馆等,山东茶餐厅餐饮设计公司这很棒,因为它为您提供了一个起点。不过,请注意您对餐厅主题的个人偏见。您可能会坚信,您附近需要一个可以品尝优质牛排和精酿啤酒的地方,但是其他人是否同意您的意见?即使您不关心本地餐馆,也有很多人不愿意。

山东茶餐厅餐饮设计公司认为可以试着通过其他顾客的眼光看几家餐馆,也许您无法忍受在当地小酒馆播放的响亮音乐,但很多人都喜欢。或者,也许您认为该地区没有足够的家庭式餐馆。 那是您的意见,但其他人也同意吗?

为了帮助避免偏见,山东茶餐厅餐饮设计公司建议您可以组建一个焦点小组。邀请10至15人组成的小组,他们将回答一系列与餐厅概念相关的针对性问题。这样做的目的是让您广泛地了解潜在客户的意见,因此请确保小组内的人员是餐饮圈子以外的人。

2、进一步了解您的潜在客户

如果合适,山东茶餐厅餐饮设计公司认为应该超越本地受众。您所在地区是否有旅游业,是否存在一些娱乐项目、沙滩或其他吸引游客的景点?如果存在的话,试着去收集这些群众的相关餐饮信息,这些信息将帮助您微调概念并增强餐厅业务计划。

以上就是山东茶餐厅餐饮设计公司今天所要分享的内容,意识到自己的偏见,了解潜在用户是餐饮走向成功的重要条件之一。

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