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2020/03/20
说说北京餐饮设计中餐饮空间的设计原则

自有人类文明以来,“食”与文化就有着割舍不开的关系,饮食造就了文化,文化也同样成就了饮食,社会分工有形无形地将饮食独立成了一个行业,餐饮文化较为神奇的一面就是与不同的行业相结合,就会形成一种新鲜的餐饮文化,社会经济与民族文化之间的关系越来越密切,这无形之中就推动了餐饮文化的发展,餐饮业的发展是体现一个国家和民族的生活水平是否提高的标志,今天思斐设计小编就来说说北京餐饮设计中餐饮空间的设计原则。

北京餐饮设计中餐饮空间首先要满足其功能性,无论是何种主题、类型的餐饮空间设计,都要求其在基于文化及时代背景下,做到其功能性和实用性相统一。创意设计是决定餐厅风格的决定因素,由功能需求及餐厅本身所追求的主体风格所决定。北京餐饮设计中餐饮功能区是一个餐厅最着重设计的区域,是餐厅空间设计的核心。设计题材及创意手法非常广泛,可以从餐厅的经营范围、地域特色、时代主题等方面入手。创意设计的关键是设计主题及所选材料及制作技术的配合。

设计原则:

1、满足适应性

习俗、地理环境、文化都可能对北京餐饮设计中餐饮空间的设计风格产生影响。随着时代的进步和发展,越来越多的餐饮空间设计都引入了新的设计理念,都以最新颖的风格设计来吸引消费者的眼球。但是有些设计的构思大同小异,久而久之就会让人产生审美疲劳。当一个环境失去了文化魅力的衬托时,那这个餐厅就将陷入濒临死亡的边缘,所以在设计初期就要求设计师做到未雨绸缪。北京餐饮设计师认为可以随着季节的变化来选择应季的植物来点缀其环境;也可以根据节日添加一些增加气氛的装饰,从而来丰富餐厅的内涵。通过装饰布局的改变,可以做到花最少的钱来打破固定印象,以给消费者带来全新感觉。

2、满足经济性

北京餐饮设计中餐饮空间设计的终极目的是使本餐厅的产品得到最大程度的推广,从而提高营业额。低投入、高回报是每个餐厅都希望得到的结果。固然是北京餐饮设计中的食物满足人们的消费要求,但是赏心悦目的餐饮空间设计却更能为其加分。美味的食物与舒适的环境相搭配,可以满足消费者物质与精神的双重需求。

3、具有独特个性

餐饮空间设计都应该遵循两个字——“特别”,如果想在众多餐厅中脱颖而出,北京餐饮设计师认为那么就需要极力突出其自身的环境特点,并且准确地将设计理念展现出来,并把握好顾客的心理要求。

4、熟知顾客想要什么

餐厅运作的首要条件就是要以顾客的需求为主、设计为辅,不顾顾客的需求而一味地追求设计理念是本末倒置。北京餐饮设计师认为忽略顾客的喜好,或是一味地追求高档,造成错误的消费意识,会使顾客对其望而却步,这无疑是自寻死路。

以上就是思斐设计小编今天所要分享的内容,北京餐饮设计师建议在进行餐饮空间设计的时候要遵循这些设计原则。

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