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2020/03/26
北京餐饮设计中的绿色餐饮设计

目前,人们对餐饮的品质要求日趋增长,对健康的重视度日益高涨,消费者开始向往回归田园和自然的饮食,在这种趋势下,出现了越来越多的以素食、农家菜、私房菜为主题的特色餐厅,今天思斐设计小编就来说说北京餐饮设计中的绿色餐饮空间设计。

绿色餐饮是一种崇尚原生态,注重环保的新型餐饮文化理念,它注重返璞归真、健康美味、科学搭配、原汁原味。健康饮食要从原料做起,选择好的原料,掌握科学的饮食方法就能达到科学饮食的目的。北京餐饮设计中绿色餐饮空间的设计,会将绿色生态餐饮的概念与企业自身理念结合起来,从而塑造企业形象。

1、色彩的运用

色彩是一种视觉的、感性的知觉形式,它能阐释一种观念,表达一种象征意义,色彩与图形的结合还可以使人更好地辨认图形。在北京餐饮设计中,色彩作为一种表情达意的手段,具有较强的视觉冲击力,能够快速地传递信息。对于颜色的选择大多倾向于能够表达健康、原生态、自然的色彩,吸引人的注意并留下绿色健康餐饮的印象,强化企业的经营理念和文化内涵。

2、材料的体现

材料是表达设计情感的桥梁,材质给造型带来生命。不同的材料肌理有着不同的内涵,利用不同材料和肌理可以对物品进行不同的气氛营造,带给人不同的心理感受。在北京餐饮设计中,对材料的运用可以体现企业的经营理念和文化内涵,就餐环境的气氛通过对墙面、地板、座椅以及餐具等的材质与肌理进行营造,把不同的材料结合起来可以设计出不同的视觉感受,营造出良好的环境氛围。在北京餐饮设计中,既需要组合好不同的材料,也要协调好材料之间的对比关系,充分体现出它们的质地美和肌理美。在绿色生态餐厅中经常选用棉麻、木材、涂料等材料,给人柔软、舒适、平易近人的视觉效果和情感体验。利用这些原生态的材料营造出纯朴、自然、清新的环境,衬托出餐厅的绿色饮食文化观念。

例如,对于旧木材的使用通常有两种形式:一是将新木材故意做旧,以此营造怀旧效果;二是对陈旧的木材进行修复。通过回收各种被废弃的木材,进行二次打磨、加工,这既保存了它们所散发的老旧气息,也让整个就餐空间变得更加自然、感性充满亲和力。

纺织纤维品如毛麻、丝绒给人以柔软、舒适、典雅之感。这些材料表面看似质感粗糙,实则厚重与雅致。北京餐饮设计中绿色生态餐饮的设计经常采用这些材料的肌理与表面的组织,构成所产生的视觉感受用来营造古朴、自然的高雅环境。这种绿色原生态的文化要求的是宜人的气氛、文化的体现、简洁的手法等。

3、情感的回归

传统的餐馆,更专注于一些表象的豪华或者简洁,而缺少对文化的倾诉。企业文化是在经营管理活动中,对所创造的物质财富和精神财富的总和。北京餐饮设计中餐饮VI的策划与设计同时也是一种文化战略,是塑造企业的形象力、文化力、竞争力的手段。餐饮企业拥有文化内涵,品牌才能更加具有影响力。绿色生态餐饮的 VI 设计在表现企业的文化价值方面,包括餐饮企业的名称与标志设计、相关用品的应用、菜品的设计、品牌理念以及主题风格定位、经营管理方式、空间环境氛围等。

以上就是思斐设计小编今天所要分享的内容,北京餐饮设计中绿色生态餐饮的企业文化注重返璞归真的原生态,通过这种情感文化的回归,旨在传递给人一种绿色健康、原汁原味的理念,体现出独有的文化特点。

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