色彩也是山东中式家常菜店餐饮设计机构在餐饮设计中的重点之一，本篇就此做一下总结：

1、感官吸引力

人类五官具有不相同的空间感知。通过视觉，听觉，触觉，味觉的反馈，选择行为。那么这些感知力影响人行为的比例是多少呢？据调查所占份额是：视觉占65％，听觉占15％，味觉，触觉各占10％，15％;在餐饮业上的份额分别是：60的视觉％，15％的听觉，15％的味觉，10％的听觉。由此看来，餐厅设计配色在山东中式家常菜店餐饮设计机构的设计中具有首要性。

2、情感效果

色彩沉默无语，但能够带来色彩的情感因素。好的色彩设计能带给人一种美好的就餐环境和舒适的心情，反正不重视色彩的运用，餐厅就会在剧烈的竞争中败下阵来。

3、丰富空间

色彩可以丰富空间。单色墙面上点合理缀着“活跃”色彩看上去更加生动，装修材料相同的条件下，获得更好的效果。例如，一家咖啡店的外观通过紫、蓝、白、红等色彩的妙构成和剧烈的色彩比照处理，使之生动丰富，给人的形象是单纯，可爱的形象。

4、塑造餐饮品牌

想要使人们记住某一品牌，山东中式家常菜店餐饮设计团队首先要在品牌的形象中树立 “品牌色”，让人们熟知并达成共识。例如麦当劳的黄色，肯德基的红色，德克士的橙色等等。