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2020/07/29
中国风如何在餐饮设计中适当的表达出来

传统的中式文化内涵发源于中国传统美学思想,这种思想不是一成不变的,随着时间的流逝而不断发展完善,那么在餐饮设计当中如何来表达中国风呢?


1、传统色彩

餐饮设计中,色彩对中国文化特色的表达意义颇深。阴阳五行学说中黑、白、红、黄、青等“五色”组成了中国古代的“正色”。“错彩”同为中国传统色彩的主要使用方式。色彩作为一种视觉形象,不仅是生理性的、物质性的,更是心理的、观念的。餐饮设计风格的变化不是一个非此即彼的过程,除了传统色,现代餐饮设计中亦不乏时尚流行色的使用。传统色彩和流行色彩的搭配,只要不脱离餐厅的经营目的和特征即可。

2、餐饮设计运用中式结构布局创造空间层次

中国风格的结构布局在空间上讲究层次,多以屏风、隔断划分空间,家具的摆放讲究均衡对称,结构通常以木架相交的形式体现对称与平稳的特点。虽然当代的新中式风格中很少再运用木材质架构整个空间,但木材质仍是中式布局中不可缺少的元素。在地餐饮设计中,将西方餐厅的标准化、统一化的单一布局与中式对称平稳的布局结构相结合,并且常利用中国的庭院设计为空间组织的切入点,重视整体空间与外界环境的协调,运用周围环境营造空间氛围。

3、传统装饰

室内装饰同样能够体现浓郁的中国设计特色,室内装饰不仅包括空间内的装饰物、家具,还包括空间的顶面、墙面和地面装饰。传统装饰图案本身就具有极强的隐喻作用,寄托着人们对美好幸福生活的向往和期盼。从家具窗权上的万字图案、卷草纹样,到房梁柱子上盛开的莲花、牡丹抑或是岁寒三友,从室内精雕细琢的福禄寿喜,到龙凤呈祥,我们都可以看到餐饮设计中中华民族传统的吉祥文化。简化后的中式家具、字画、古玩等装饰品,使用得恰到好处则能引人人胜。

4、传统图案在中式餐饮设计装饰中的应用

传统图案中的花中四君子梅、兰、竹、菊和岁寒三友等经过装饰手法的再创造,在餐饮设计中很好地表现出中国人沉静内敛、含蓄委婉的修养与气质"餐饮设计师常常利用植物的某些生态特征比喻人类的气节、品行与情操。深受人们喜爱的传统图案流传至今,应用范围仍然较广,它在具有中国风的餐饮设计中成为代表性的装饰。

酒店设计公司总结:将餐饮设计与传统元素结合,不是一味的去复制传统的东西,我们应该在借鉴的基础上去发现传统文化所表现出来的精神魅力,餐饮设计来源于对生活的想象,文化承载着对生活的向往。中国传统文化,承载着前人的智慧与结晶。今天的我们,应将传统文化在我们心底根深蒂固

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