一个空间设计质量的好坏直接影响着用户的体验，在针对不同空间进行设计时，正确用色的重要性是可想而知的。而作为正确使用色彩搭配的理论依据，色彩心理学的作用就显得尤为重要，当人们置身于不同环境时，首先感受到的就是由视觉带来的不同色彩的冲击感，之后才会去注意到造型、材料、纹理等。因此，研究色彩心理学在餐厅酒店设计中的运用是十分有意义的。

1、色彩在餐厅酒店设计中的搭配原则

在餐厅酒店设计的色彩搭配中常用色分为主体色、陪衬色与点缀色。主体色在一个空间的装饰中占据主导地位，通常能达到总体的70％以上。主体色一般起到决定整个空间设计风格的作用。通常情况下，如果想塑造出温暖的色彩风格搭配，设计师往往会选择暖色作为该空间的主体色，其中最为常用的有暖黄色、棕色、红色等；相反，如果想塑造出平静、冷酷的室内环境则通常会选择冷色作为该空间的主体色，其中最为常用的有蓝色、黑色等。通俗来讲主体色在整个空间的色彩运用中所占比例最高的颜色。根据现阶段的市场来看，最受欢迎的主体色为黑色与白色，这主要是由于黑色与白色没有色相、冷暖之分，且偏向于中性，很容易与其他色彩形成搭配并达到预期效果。但设计师在进行餐厅酒店设计时仍要保证其最终风格与周围环境、功能要求相协调，以保证用色的合理性。

2、色彩在餐厅酒店设计中的运用

色彩的恰当使用在酒店设计中有着举足轻重的地位，餐厅酒店设计的一大特点就是色彩的运用具有高度的统一性，这也从侧面反映了设计师在进行布置时要把协调性放在首位。如墙面的颜色与地面的颜色可以进行不同的色彩设计，但是也要必须保证二者之间的色调的和谐统一。其次所有的辅色都应为整个空间的主色调进行服务，所有的局部色彩变化都应在主色调的控制之下进行。色彩的使用同样也要遵循功能至上原则，我们都知道不同的色彩会给人带来不同的心理感受，且不同的室内空间需要营造的空间氛围也不尽相同，这要求设计师必须因地制宜科学合理地进行色彩搭配。

总而言之，色彩不仅可以增强设计的魅力，还可以改善用户的各种心理情绪。正确合理的运用色彩对改善酒店环境的质量起着重要作用。但餐厅酒店设计使用不恰当的色彩搭配也会给使用者带来各种困扰，餐厅酒店设计师在进行设计前必须要对用户的喜好、生活态度进行充分调查并根据色彩心理学等相关理论基础结合实际以保证制定出适合用户的方案，使方案更加人性化、艺术化。