材料学在餐饮酒店设计领域当中，是设计师们必须掌握的一门学科，需要设计师熟知每种材料的工艺、特性、颜色、组成结构。思斐设计小编想说，设计师还要将材料提炼元素，并且将美学与实用性相结合运用到餐饮酒店设计当中。

餐饮酒店设计种类以及特性分析

（1）材料的特性

在餐饮酒店设计中应当注重材料的肌理和质，肌理是材料最重要的表现载体，第一印象就给人定下了室内空间的基调。肌理是指材料的纹理感，一般分为：给人看的感觉（叫做视觉肌理），和给人摸的触觉肌理。视觉肌理是指材料的外纹路和材料的颜色相结合给人的感觉。触觉肌理是指通过触摸肢体的接触比如手摸，坐下，身体上的接触。在设计师进行设计构思时需要充分利用材料的视觉肌理和触觉肌理。材料的质感不同给人的稳重或者轻松的感觉，是餐饮酒店设计师用于表达设计语言的重要表现形式之一。

（2）材料的种类

①石材

石材作为装饰材料，具有坚硬的特性，常作为地面材料，或又可以作为立面板材，石材又分为天然石材和人造石材还有砖材和石膏。天然石材最常用的就是花岗岩和大理石。花岗岩具有放射性且质量大十分坚硬，抗压性十分好且又十分耐磨，多用于室外铺地。大理石不像花岗岩那么坚硬，硬度相对而言适中也具有一定抗压性和耐性、吸水性低。

②木材

木材源自大自然，在餐饮酒店设计中是必不可少的元素。木材也分为实木、复合板、刨花板和密度板。实木指的是原木经过粗略加工的板材。保留原木的纹理质感但由于其不耐腐蚀、不耐温差的缺点且价格因昂贵不被广泛使用。复合板材则是由至少两片的薄木片和厚芯压合而成。复合板与实木相比更耐腐蚀、不易变形。但不宜在潮湿中使,刨花板和密度板是指将实木粉碎后加入人造凝胶经过高压等工序加工而成的板材。

③玻璃

玻璃是用石英等带有硅酸的物质在加高温的情况下形成的，酒店装饰用的玻璃一般有：磨砂玻璃、马赛克玻璃、平板玻璃等。玻璃的应用常常同光线一起，应用得当会让室内十分明亮但又不过分刺眼。在“小隐”中两栋建筑8面墙有7面采用从上到下的落地窗显得室内十分明亮，窗外再用木条作为外立面装饰。

④金属

金属具有很好的延展性，较高的硬度、刚度。金属的光泽和质感给人十足的现代感，金属制品使用寿命很长，拥有独特的光泽质感，深受广大设计师的喜爱。

随着科技的发展，技术的进步，餐饮酒店设计中材料的应用也将会变得越来越多样化。硬度、抗腐蚀性、质感和抗水性都将得到极大的提升，而且造价也会变得越来越亲民。