在对多种现代工艺材料和传统纹样融合的基础上产生了现代镂空艺术，这一工艺的表现形式为透雕和嵌雕，就是将图案在材料上雕刻好，然后将剩余部分剔除的方式，这样能够更好 的保证图案的完整性与立体感。传统的雕刻技术一般都是对某 种具体材料的雕刻，或者是剪纸的形式，但社会的不断发展，技术的进步，使镂空艺术在餐饮酒店设计中也有了广泛的应用。本文重点论述了镂空艺术的传承和创新。

镂空艺术在餐饮酒店设计应遵循的原则

（一）实用性原则

在餐饮酒店设计中应用镂空艺术时，必须遵循实用性这一首要原则，不能为了追求艺术效果而忽视产品的实用性功能。进行餐饮酒店设计工作时常常会使用镂空艺术来实现空间的分隔，但一定要结合室内实际情况，要保证镂空艺术产品和餐饮酒店设计有很 好的协调性和融合性。为了实现空间的更好分隔，还需要重视 空间和立面艺术装饰，还应该同时体现出镂空艺术的艺术性和空间性。比如，进行阳台分隔板设计时，不仅要保证分隔板的透光性和密闭性，而且还要求有比较好的装饰性。在餐饮酒店设计工作中，一定要结合实际情况进行设计，才可以确保镂空艺术 产品的实用性。

（二）装饰性原则

镂空艺术本质属于艺术品，其存在的价值就是满足消费者的个性化需求。所以，在进行镂空艺术的餐饮酒店设计工作时必须要强调装饰性，优秀的镂空艺术产品不仅需要满足室内空间的功能性要求，而且还需要保证镂空艺术设计有比较强的装饰性。

（三）艺术性原则

随着人们生活水平的持续提高，使其对于审美也有了更高的需求，这也符合马斯洛需求理论的发展规律。而使用镂空艺术产品可以很好的提升餐饮酒店设计的艺术性，因此在消费者中广欢迎。使用镂空艺术产品可以使餐饮酒店设计的艺术性大大提高，而设计师也要结合消费者的个性化需求及审美风格确定设计方案。为使镂空艺术产品能够更好地符合消费者需求，设计师必须积极的和消费者进行沟通，了解客户的喜好，这样才能够更好的提升设计工作的效率和质量。

通过本文对于镂空艺术的分析和阐述，可以对镂空艺术有一个更加深入的了解，而且明确镂空艺术在我国传统文化中的重要地位。科技和工艺的不断发展进步，使镂空艺术在酒店设计工作中得到了更加广泛的应用，而这不仅有利于镂空艺术的传承与弘扬，而且能够更好的满足消费者的需求，这对于镂空艺术的未来发展是非常有利的。