本文通过对水墨艺术的定义，分类和艺术特征来解释水墨艺术是什么，并分析了水墨艺术与主题餐饮设计之间的关系。水墨艺术在室内设计中的装饰应用、意象应用，在室内设计中应该遵循的三大原则，以及设计应用时的手法分析。

主题餐饮设计注重以人为本，然而在以人为本的同时也不能丢失原有的设计特色。水墨艺术这一重要的民族文化，在满足人们物质需求的同时也满足着人们的精神需求。在国际化进程加快的背景之下，人们也开始关注、重视祖国的民族文化，因此水墨艺术的传播与发展是必不可少的。将水墨艺术融入到室内设计中，不仅可以带动整个社会的文明进步，还可以提高我国传统艺术形式的艺术地位。

1、满足物质需求和精神需求

在主题餐饮设计中，首先要做到的是满足人们的物质与精神需求。在主题餐饮设计中，室内大多采用中轴线的方式来分割布局。平面空间大多为规则的圆、矩形、六边形等规则的图形。在室内空间中界面分隔多以“软”分隔或是“移动”分隔为主，在现代室内设计中，还有很多可以运用其中，水墨色调的墙面、水墨风格的装饰画、水墨风格的瓷砖等等。

2、提高民族艺术地位

如今诸多主题餐饮设计风格引领着我国设计领域的方向，如日式风格、美式风格等，设计者把设计思维转向我国的民族传统文化，有效促进了水墨艺术与室内设计的完美结合。水墨艺术不仅仅是一种艺术元素，更是中华民族所独有的文化艺术，有着较为明显的民族艺术风格。现如今博大精深、历史悠远的中华文化成为世界艺术界的一面大旗，独具风骚。中国上千年的悠久历史赋予了水墨艺术独特的历史地位与传播价值。水墨艺术在主题餐饮设计中的体现，也极大地丰富了我国设计史的创作，提高我国的民族艺术地位。

在主题餐饮设计中，将水墨艺术完美的融合到室内设计中，在满足他人审美情感需要的同时也维护了我国的传统文化地位，让更多的人了解我国的水墨艺术表现形式。同时，还能够打造一个富有传统文化气息的室内空间，丰富了我国设计史的传统文化的创作。