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2021/03/13
壮族文化元素与主题餐饮设计相结合

随着我国社会经济的高速发展和世界各国的文化影响,人们对美的追求与理解也不断提升,将传统文化元素与现代主题餐饮设计手法相结合进行设计,体现传统文化的同时又彰显了现代时尚气息。通过对壮族传统文化的研究和探索,不仅可为主题餐饮设计提供思路,也可更好的展现壮族传统文化,本文就壮族元素如何运用到当代主题餐饮设计中展开论述。


壮族文化元素与主题餐饮设计相结合

壮族传统文化具有深厚的历史底蕴,渊源流长,将壮族文化运用到主题餐饮设计中,可提取到的元素丰富多样。例如可从干栏式建筑、铜鼓、壮锦及服饰图案、山歌文化等元素上提取出最为详实、最能直接传达壮族文化特色的设计元素,再根据室内空间想表达的内容和主题进行总结,提炼出壮族文化的核心特征和特点,并将元素通过不同的主题餐饮设计手法如形态简化、拆解重组、夸张放大、穿插排列、抽象变形等手法将其融入到主题餐饮设计当中。

(一)形态简化

形态简化的运用,可考虑将干栏式建筑原本复杂的造型通过提炼简化,以点、线、面的形式进行重组。运用过程中需抓住干栏式建筑依山傍水而建,讲究人与自然和谐共存,天人合一的理念,将干栏式建筑与山水相融合的意境作为主题,把复杂的自然空间形态简化为易理解的平面造型,再结合线型灯光形成的光影效果进行搭配,设计出既具有壮族民族特色又具有现代时尚感的独特造型。

(二)拆解重组

拆解重组的运用,可将壮族元素原有的造型或图案结构进行打散重组。例如在文字运用的设计中,可利用壮族山歌中的歌词进行拆文解字,将歌词中的文字拆分成不同的偏旁部首,以线框或线型灯光的形式,将其简化成一个个二维或三维的镂空字符,再按不同的空间方向进行疏密排列,形成一种微妙的秩序感和韵律感,让文字结构本身产生想象空间,让人见其文字则仿佛听到优美嘹亮的歌声。同时将山歌文化中常用到的绣球拆解成若干个圆形、方形或菱形的面,通过打散重组的形式转化成装饰隔断或装饰灯具,同时与拆解的文字相结合进一步烘托空间的文化氛围。

(三)夸张放大

夸张放大的运用,可将原有的形态进行放大,并改变原有形态的使用功能,在一些较大规模的主题餐饮设计中比较常用。例如以壮族元素为主题的酒店大堂的设计中,可把铜鼓原有的形态进行夸张放大,转变为极具民族特色的服务台,用这种大体量感来营造一种比较震撼的空间感,同时也可把壮族文字或器物夸张地进行放大,在满足划分空间区域的功能之外,也能营造出一种特殊的艺术氛围。在灯具或家具的设计中,则可把具有壮族特色的饰品或器具进行放大,转变成装饰灯具或创意家具,可打造出独具特色的室内空间。

通过挖掘壮族传统文化的艺术特征,将壮族元素结合现代装饰表现手法,使其融入到主题餐饮设计中,是一种文化传承,亦是一种设计创新,充分体现了壮族传统文化的同时,也展现了传统文化与现代设计潮流的融合与碰撞。


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