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2021/03/29
晋商建筑元素在现代餐饮酒店设计中的演绎

山西建筑历史悠久,其中晋商大院极具代表性。三晋大地如今保留的传统建筑多为明清时期的建筑,按建筑类型可分为公共建筑与住宅建筑。探讨晋商大院建筑元素在餐饮酒店设计中如何提炼并运用,也是保护和传承晋商建筑遗产的一种有效途径。随着旅游业的发展,各种类型的酒店也风起云涌,酒店作为一种服务于宾客的载体,能够直接反应一个地区的人文艺术与历史底蕴。把传统元素有效融入餐饮酒店设计中,将会极大地促进餐饮酒店设计的蓬勃发展,唤醒宾客对传统的记忆。


晋商建筑元素在现代餐饮酒店设计中的演绎

(一)元素的提取与符号的转换

在餐饮酒店设计中,由于时代的变迁,人们审美方式与生活方式的转变,生搬硬套传统元素会显得僵硬、牵强。晋商建筑中,丰富的建筑装饰元素需要以现代设计观,从现代人的审美出发,对晋商建筑元素加以提炼、转换。酒店空间布局中,也可以传承晋商建筑中轴对称的布局,层次分明,突出主题,达到视觉平衡。晋商建筑元素在餐饮酒店设计中,对元素的提取和符号的转换有多种手法,如重构、解构、变形等。

(二)传统元素与当代艺术的融合

传统元素是民族文化中的重要组成部分,内涵深厚,历史悠久。在设计中,传统元素与现代元素的碰撞,会给人们呈现一种新的体验。随着科学技术的发展,各项新材料、新技术风起云涌。例如:现代酒店中常用的有机玻璃、亚克力、各种石材以及各种各样的装饰材料做法等等,都给人们带来了新的视觉体验。将传统元素与当代艺术、技术、材料等相融合,能够给酒店带来时尚前卫的体验。

晋商建筑在我国具有极高的历史价值、文化价值与艺术价值,然而,随着多元文化的融合,我国传统文化也受到了冲击。在当今文化多元化、经济全球化的大背景下,我国餐饮酒店设计也趋向盲目模仿外国的各种设计风格,透过现象看本质,是缺少文化自信与盲目跟风的一种表现。因此,在餐饮酒店设计中,深入挖掘优秀的民族文化,传承传统建筑元素至关重要。坚持自己的传统文化特色,增强文化自信,用现代的设计方式重新演绎传统的文化元素,打造出先进时尚又不失传统韵味的新空间。


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