餐饮酒店设计上需要具有全局眼光，进行整体规划，不仅要做到对外在进行精心设计，比如建筑的墙面、地面等，还要形成一种专属的酒店文化和特色氛围。本文基于管理方面的需求，对于餐饮酒店设计的研究进行相关探索，对其中一些方面提出策略建议。

解决管理需求下的餐饮酒店设计中的问题

1、酒店大堂设计

酒店大堂的设计需要跟随着社会的发展随着现代社会的发展，不仅是单一的接待服务功能，也要向多样化转变。为了解决宾客与服务人员的流动可能会造成拥堵等状况，需要采取分流的措施。餐饮酒店设计的时候要规划出单独的路线，这样既可以提高服务的效率和质量，也能够保证宾客的需求被满足，有自己的活动区域，不受到干扰。另外，接待处应该设置一个专门优先接待团体宾客的地方，在客流量大的时候，可以让前台负责接待普通客户，特殊服务台负责接待团体客户，减少服务人员的压力，也能给宾客带来舒心的享受[2]。

2、餐厅设计

现代酒店餐厅设计的别致高雅，看重服务，但是也存在一些缺失。餐饮酒店设计的时候可以将中餐厅和西餐厅分开设计，中餐厅的区域可以分割的大一些，4-10的桌子，这样更符合中国人喜欢热闹的气氛的特点；西餐厅的区域就划分的精细一些，可以多设置一些包厢。另外作为宾客最有顾虑的饮食安全问题，我们可以在后厨安装一些监控器，让宾客能够看到食物的加工过程，如果餐饮中发现问题还可以及时调取录像，保证餐饮的安全。在水电煤气耗费方面可以在适当的时候调节，能够既保证节能又满足顾客需求。

3、宴会厅设计

酒店的宴会厅是举办大型宴会的场所，可以有偿租给一些需要举办宴会的商户，这样既能够提高酒店的知名度，还能够获得一些利润。宴会厅的现代管理系统必须是完善的，是智能和现代化的结合。但是其中还存在一些问题，就是信号的传递功能需要完善。餐饮酒店设计的时候需要把宴会厅的会议系统配置到集中处理，满足信号的正确性，提高处理速度，达到完美的处理效果。

人们越来越高的要求也是对酒店行业发展的动力源泉，本文餐饮酒店设计公司从这一点上出发提出了针对酒店各个方面可能会出现的问题应对的策略，希望为酒店的建设提供一些建设性意见。