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2021/06/18
分享餐饮酒店设计的要素

成功的酒店室内设计是酒店经营的前提条件,其中功能设计和艺术文化的体现同样都是酒店设计的要素,在餐饮酒店设计中要两者兼顾,相辅相成。在各种各样的建筑设计中,酒店是比较难设计的。而餐饮酒店设计之所以难,主要就是因为酒店是为人类的精神需要和物质需要服务的。要使酒店能提供既有艺术文化氛围又令人舒适满意的食宿娱购行服务,满足功能和艺术文化的需求,确非易事。

餐饮酒店设计的要素

功能设计

1、酒店设计要能够满足顾客的需求

酒店设计要考虑自身的市场定位和目标公众,市场定位不同,酒店室内设计的档次、风格、侧重点都是有区别的。但是现在很多不同酒店的“标准间”还是干篇一律。比如说一样黄色陈旧的主基调,布局单调;地灯、床头灯、廊灯、镜前灯等局部照明繁复,但全点亮后还是昏暗,因为没有顶灯的整体照明,这对需要在客房里工作的客人来说就是烦恼,而从经济角度看是能源的浪费。为满足现代多元化客源的不同需求,必须作出适销对路的设计。

2、酒店室内设计要以人为本

顾客希望在酒店得到舒适的享受、美的体验和对生活环境的品味。这也就是酒店业中提出的“以人为本”的设计理念。在设计时耍考虑从装饰、风格、色彩、到艺术品的摆放等,都能展现人性化的魅力。

3、餐饮酒店设计要考虑经营管理的需求

设计者在设计时就必须先行考虑到日后将面临的难题。比如在设计家具时尽量简洁,线条不要多,这样便于整理房间:在设计房间灯具时尽量摒弃诸如落地灯、台灯的应用,代之以顶灯和壁灯,既减少投资,也方便客人使用,还能减少服务员的清洁时间。

4、餐饮酒店设计分配要合理

在餐饮酒店设计方面,要尽可能压缩不生产效益的空间,并使这些空间能够地为效益空间服务。不要仅仅从“作品创作”角度去设计酒店,要尽量使空间产生的效益最大化。

可以说,成功的设计是酒店经营管理成功的一半,室内设计又是其中的重点。因此,必须重视餐饮酒店设计的功能性与艺术文化氛围,为以后创造经济效益打好基础。


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