法国菜注重新鲜、原味，法国人在吃喝方面很是讲究。法式西餐厅在我国也非罕见，但是今天小编要说的是不是法国菜，而是北京法式西餐厅餐饮设计的注意要点。

一、北京法式西餐厅餐饮设计之特征明显

欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，餐厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西餐厅的特色。

二、北京法式西餐厅餐饮设计之空间特色

法式西餐厅由于一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，能够起到空间限定的作用。冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西餐厅，而靠服务人员送餐。

三、北京法式西餐厅餐饮设计之装修特别

作为法式西餐厅供应的菜肴具有法国的地域性，所以在装饰风格上也要与法国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，大致有欧洲古典气氛的风格、富有乡村气息的风格和前卫的高技派风格，不同的风格带来不一样体验。

四、北京法式西餐厅餐饮设计之风格造型迥异

法式西餐厅的风格造型来源于法国的地域文化，但最直接的是来源于欧式古典建筑。我们在设计中可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计，也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内。

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