对于自助餐餐厅，餐厅内的光线应暖暗舒服，这类餐厅一般情况下是不采用自然光的。济南自助餐餐饮设计针对这类餐厅，一般会采用暖色的壁灯或者白炽灯，这种灯光方便光线的控制。

在济南自助餐餐饮设计中，除了整体风格之外，餐厅的软装搭配也是也是较为重要的。内部整体装饰一般分为三个环境来进行设计，分别为：餐厅整体绿化环境设计、光环境设计和色彩环境设计。

针对餐厅的室内绿化环境设计，一般建议采用真假结合的方式来进行布置，也即近真远假，通俗来讲就是靠近人体的绿化是真的，而远离人体的绿化是假的，那么远近如何进行区分呢？一般在视线距离13米处的地方进行绿化，因为这个距离点基本上分不清真假，这样的布置不仅省钱也便于管理。在绿化搭配上，一般以喜阴的植物为主，尽量少用多花粉的盆栽，多用悬挂盆景、攀藤的布置方式。

在济南自助餐餐饮设计中光环境设计占据着很大的比重，餐厅的光线一般分为自然光和人工照明的光线，对于快餐厅、咖啡厅这类的餐厅，光线比较适合明亮简单，并且尽可能的采用自然光，白天的时候一般不开启灯光，夜间时的灯光可采用白炽灯和日光灯相结合的方式，通过此方式可以产生明快的视觉效果，可以增加顾客的饮食欲，同时在柜台和一些景点的地方设置射灯、壁灯或者束灯。为了渲染餐厅气氛，有些时候在餐桌上会辅以烛光。针对酒店宴会厅这种餐厅的话，光线适合温暖明亮，白天可采用自然光和人工照明相结合的布置方式。

最后就是餐厅整体的色彩环境设计，济南自助餐餐饮设计对于这种餐厅适宜冷色调，多以白、浅蓝色、浅绿色、浅灰这种低色素彩度的色彩为主，也即长波色相、高明度。对于酒吧、咖啡厅、酒店宴会厅这种餐厅比较适合采用典雅的暖色调，一般以玫瑰红、明黄色、银色、金色、杏色这种中波色相、中明度、高色素彩度的颜色为主。