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2018/06/07
北京中式家常菜店餐饮设计机构:现代中式餐厅的功能性实践分析 

北京中式家常菜店餐饮设计机构在某个案例中餐厅的功能区域划分上,采用封闭式分隔,半开放式的分隔将整个空间分成了前厅,大厅,包间区三个功能区域。为满足餐饮空间的各种需求,大厅又在南面分出了演艺台和卡座区。色调比例的分配运用中国传统颜色:黑,红,黄,使中餐的氛围更加突出。墙面以及中式隔扇的使用与前厅形象墙,包间电视墙不同材质的对比,既增强现代感又不失整体中式感。


1.前厅空间的环境艺术设计 。前厅是进入餐厅后的第一视觉点,地面采用深色地砖拼花,前台的上方使用中式绣花帷幔做了一个方型灯池,包柱和墙面都大面积使用了黑檀木,这些都为整个餐厅奠定了中式风格为主的基调。简约石膏板吊顶的顶面,不规则的勾缝体现了典型的现代流畅的风格。形象墙使用了现代感十足的印花黑玻中式花格,时尚而精致的现代沙发,显的富有时代气息,搭配黑檀装饰矮柱,两种风格以精致、辉煌互衬。

2.大厅的环境艺术设计。大厅是餐厅的中心,集饮食,娱乐,交通枢纽多种功能一体,是最能体现现代中式风格的功能区域。大厅中黑檀装饰柱排列弱化了建筑内部空间的实际高度,北京中式家常菜店餐饮设计机构在顶面的设计上使用简约石膏板吊顶,中央嵌入三个中式木花格,装饰以中国红帷幔围合的圆形灯带,从灯光和色彩上洋溢着浓郁的中式氛围。大厅北面使用镂空屏风排列,以红色沙帘做背景,半开放式的分隔增强了中式风味,使空间变得更有层次,大厅与过道两个空间产生“隔而不断”的效果。

3.过道的环境艺术设计。进入通往包间的过道之后,黑檀木,中式花格和暗红色墙纸装饰的墙面将中式味道推向高潮,强烈温暖的金黄色调与无立柱结构表现了一个具有魔力的井式空间。

4.包间的环境艺术设计。北京中式家常菜店餐饮设计机构的环境设计对功能的划分十分清晰,包间的动线十分流畅,包间设置两个进口,一个是服务员进入备餐区的通道,另一个是供宾客进入。餐桌上方的天花仍是做一个中式绣花帷幔围合的方型灯池,门窗对确定居室整体风格很重要,北京中式家常菜店餐饮设计团队在能开窗的北面墙上做了三个实木隔扇固定在地上,中间棂子做成斜方格图案配上红色帷幔做窗帘。黑檀面板和中国书画装饰于东面和西面墙,只有电视墙采用了极具现代感的黑镜和干枝景观,与整个包间的中式氛围产生直接对话。


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