如今，我们已经进入了“消费后时代”，据北京主题餐饮设计了解，大多数的消费者因为经历了太多的广告洗礼和消费体验，对各种营销传播手段已经具备了免疫力，甚至出现审美疲劳，消费心理也渐渐变得冷峻起来。与以前相比起来，消费者更加关注内心的感觉和体验，对他们而言，吃什么并不是最重要的，而对环境的体验感觉才最重要。

　　所谓体验，是指企业以服务为舞台，以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆的感受。创造体验，逐步成为不同国家餐饮业的核心，愈来愈多的业主们精心设计、促销体验，愈来愈多的消费者渴望从体验中得到收获。

　　体验式餐厅的设计，主题明确，题材种类繁多，体验是复杂的又是多种多样的，但可以分成不同的形式，且各有其固有而独特的架构。餐厅设计的主题注重感观体验，诉求目标是创造知觉体验的感觉。

　　一个成功的餐厅设计要满足很多条件，而且随着社会的变化，人们需求的不断变化，这些条件都会发生变化，只有本质是不变的：就是客户的体验，通俗的讲就是你要让客户用得舒服、用得舒心。苹果的成功就是来自优质的用户体验，以客户使用为出发点来设计产品。北京主题餐饮设计想说的是，消费者的体验是餐饮设计的灵魂，优秀的餐厅设计环境，能给餐厅带来很好的市场收益和回报，更能通过口碑传播，扩开餐厅的经营之路，并树立品牌知名度。

　　北京主题餐饮设计认为，服务是餐饮经营的重心，对顾客消费行为起着极其重要的作用。当然，体验不仅限于娱乐，只要让消费者有所感受、留下印象，就是提供体验。