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2019/06/08
北京泰式餐饮设计公司谈谈餐饮设施的零部件
餐饮设计中,餐饮的内部设施影响着餐饮的整体布局,北京泰式餐饮设计公司了解到,餐饮设计的总体是由各个分支组成的。
吧台
吧台的照明强调的是视觉的导向性,灯光照明度要比进门处的照明稍微高一些,这样方便填写单据、清点现金、签字等工作,但是不要太高,因为太亮的话就破坏了西餐厅的氛围。所以北京泰式餐饮设计公司了解到,一般照度值为200-300LX,灯具角度以25度角度为佳。
卡座
至于卡座区,卡座区虽然空间大,餐桌多。但是同时更要确保私密性,营造朦胧、静谧的气氛。所以在卡座区域应该采取小角度的照明灯具。而且,北京泰式餐饮设计公司认为,为了方便向顾客就餐和展示菜品,就餐桌上的照度值应比服务台、通道的空间照度值高,理想的范围为400-500L。
包厢座
包厢区的灯光同样也要遵循基础照明低,提升桌面照明的原则,在灯光上的处理手法更加细致,为了营造私密性,北京泰式餐饮设计公司认为,灯光的设计需要安装在较低的位置,通常是使用吊灯,功率为4W,25度角为佳,若使用天花射灯或者吸顶射灯,则功率为4*2w,角度以15度角为佳。
我们都知道,在当下重营销的时代,如何做好传播是一个核心的问题,而传播一般取决于顾客的实景消费体验。北京泰式餐饮设计公司了解到,餐饮业的需求从比拼产品转变为比拼产品呈现,灯光起着不可忽视的作用。不管是对餐厅、对产品进行拍照传播还是实景消费,在产品本身不变的情况下,灯光可以产生聚焦效应,让产品呈现更加立体,让消费者将关注度汇聚在产品上。
商业总是在持续进化,产品再怎么好吃,总有你hold不住的消费者,器具再怎么好看,消费者也不能将它带回家。北京泰式餐饮设计公司认为,重视灯光,做好产品呈现,拉升品牌势能强化整体竞争力,这样餐企在市场留存竞争中,胜局应该会大一些。
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