主题性餐饮空间设计的难点在于文化元素的运用，如何合理、和谐、高质量地把文化信息传递给用餐者，是一个很难把握的关键所在。今天思斐设计的小编给大家说说山东餐饮设计中主题性餐饮空间的设计原则。

（一）以市场为导向餐饮空间是商业空间的一种，是商业活动的场所。山东餐饮设计认为，无论是何种类型、何种主题的餐厅，都要在设计时遵循市场规律、经济规律，要充分进行市场考察和调研，充分进行分析论证，充分做好数据和资料准备，以市场为导向，以经济效益和社会效益共赢为目标。

（二）紧紧围绕主题核心首先，主题的制定必须在一定时期内具有稳定性，才能够使主题设计顺利实施和执行。山东餐饮设计认为，如果朝令夕改、随心所欲、目标不清，会使得设计发生混乱。主题性设计是一个循序渐进的设计过程，涉及到的环节、元素、内容极多，必须在设计的每一个环节、每一个细节上都紧紧围绕主题核心来进行，否则会主题不清、目标不明。

其次，山东餐饮设计了解到，餐饮空间主题性设计是艺术性的创作活动，主题是需要不断调整、优化、创新的。这就更加需要设计师在设计之前就为主题设计创作活动拟定设计计划，包括主题的建立、主题的营造、主题的完善等等，并且明确每个阶段的相关任务、目标和要求。最后，山东餐饮设计了解到，餐饮空间的主题性设计需要明确具体设计要素，包括文化特征、地方特色、建筑形式、装饰元素、民俗风情、材质肌理、色彩搭配等等，都是要统一考虑、围绕主题来进行设计和整合的。

（三）一体化设计

一方面要基于对相关文化大量基础资料的深入分析和归纳，另一方面又要把归纳出的部分，山东餐饮设计认为，在现代设计理念和手法下进行二次加工，这又是一次大创造的过程，而绝非生搬硬套。因此，我们在设计中就要摈弃快餐文化，崇尚无微不至的传统设计精神，基于最新的设计手法和理念，对相关元素进行解构和重构。

界面装饰、家具造型、装饰小品、布艺图样、服装服饰、色彩材质、灯光布置、餐具碗筷，以及背景音乐、歌舞表演、习俗展示，当然还有最重要的饮食菜品（来自传统、全新品相）等等，为一个共同的主题服务（文化展示），是为文化主题性的一体化设计。山东餐饮设计告诉大家，饮食文化是文化系统中的重要组成部分，餐厅则是提供饮食的重要场所。

以上就是山东餐饮设计今天所要分享的内容。山东餐饮设计认为，通过对餐饮空间主题性的研究，并结合对目前餐饮业、设计行业和整体社会生活发展趋势的把握，集合具体的实际情况，探讨餐饮空间主题性设计的理念、方法和原则，是有用且必要的。