相信无论是富丽明亮的中餐厅，还是轻松活泼的酒吧，一个餐馆的主题气氛总是与其场所的性质是紧密联系的。由于人们在长期生活中的经验积累，对事物的知觉具有一定的恒常性，人们总是按生活的经验来估计相应的气氛，济南餐饮设计公司认为，这为主题气氛的设计提供了心理依据。

主题性营造与表达手法

餐饮空间的主题营造手法就是充分利用各种物质要素来诱发人们对主题的联想，从而形成一种环境的气氛。所谓环境气氛是指环境整体给人带来的某种感受，它通过空间物质形态的有机组合表达出来。

济南餐饮设计公司对主题营造的表达手法有以下几种。

（一）利用空间的结构要素进行主题营造

空间的结构形态一旦与设计师的主题创意相融合，给人们的视觉冲击力是巨大的。它可以利用不同的空间形式及空间形态的比例变化、大小变化给人们造成不同的感受。例如利用矩形餐饮空间规整、充满理性的特点，营造出一种舒适和谐的主题氛围；利用多边形、圆形餐饮空间的稳定、富有活力的特点，使空间增添动感，营造出丰富、多变的主题氛围。

（二）利用形态符号的要素进行主题营造

在餐饮空间的主题营造中，济南餐饮设计公司会常常采用某种形态符号作为设计的母题。这些形态符号可以与人们的社会文化、地域文化以及企业文化相关；也可以是个人情感因素的体验。人们对室内环境气氛的感知是通过特定的符号信息来传递的，即用某种可以知觉或想象的形态符号来暗示某种不可见的意蕴。

主题性营造与形态符号的表现方法

（一）利用装饰形态符号进行主题营造

餐厅中的装饰形态对主题的表达起着关键性作用，装饰形态的造型常常反映着餐饮环境的某种风格特征。济南餐饮设计公司觉得可以利用这个特点在基本相似的空间中体现出迥然不同的环境气氛。

（二）利用情景形态符号进行主题营造

室内的景观在一定条件下能使人触景生情产生联想，在餐厅内部环境设计中应当有意识、有目的地重视景观设计，济南餐饮设计公司建议，可以用现代材料创造出自然情趣，由此感受到内在主题的含意。

（三）利用照明形态进行主题营造

照明形态是创造餐饮环境气氛的重要手段，应最大限度地利用光的变化，如利用光的色彩、光的调子、光的层次、光的造型、光的范围等构成含蓄的光影图案，创造出情感丰富的环境气氛。

（四）利用色彩关系进行主题营造

色彩在情感表达方面给人非常鲜明而直观的视觉印象。色彩心理、物理学的研究结果提出的色彩心理效果初步规律，为我们分析人对餐饮环境色彩的感受提供了依据。色彩的主题性营造的关键在于以色彩来把握人们的心理，使所采用的色彩能够引起人们的联想与回忆，从而达到唤起人们情感的目的。

济南餐饮设计公司最后带来终结，综上所述，要引起人们的视觉注意，可以通过主题性营造与表达手法来设置引人注目的视觉中心，通过空间、色彩、对比夸张强化中心，创造出理想的餐饮环境的主题气氛。