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2020/05/29
酒店餐厅设计——自助餐厅的灯光色彩设计

一套适合高雅、舒适就餐环境的灯光系统,是酒店餐厅设计中决定餐厅氛围的重要环节,也是思斐设计认为的餐厅格调定位的有效方法。光源的选择,照度、色温、受光点、受光面、泛光形式等因素,是灯光设计的关键标准,这几个方面有时决定酒店餐厅设计整体的空间感,决定不同部位的色彩效果。灯光设计,往往决定整体空间设计的成败。从设计心理学的角度上来说,明亮的场所令人亢奋;而昏暗的场所令人心不在焉、昏昏欲睡,而恰到好处的灯光环境,则往往令人感到轻松自在。

在酒店餐厅设计的灯光系统中,通常会使用大量的点式照明,然后利用一部分的漫反射光源,不同类型灯具的点缀,也可以使天花板成为视觉的重点之一,有利于提升空间格调氛围。暖色调光源层层渲染出温馨放松的环境,光线柔和、层次丰富。点式光源是酒店餐厅设计最易于营造戏剧化的空间效果,与墙面、家具、艺术品搭配能碰撞出浓厚的艺术气息,体现高品质酒店附属空间的自助餐厅提升档次。

自助餐厅色彩设计的种类十分丰富,可以采用酒店主色调,或者另外确定一个主色调,大面积铺陈,具体实施在墙面、地面甚至天花板上。酒店餐厅设计时搭配家具、织物、艺术品、植物等需注意避免过度的大面积跳跃色彩,与主色调产生一定的对比关系即可恰当地产生色彩层次感,令空间色彩整体统一中充满和谐的变化。酒店餐厅设计中,在需要突出主体地位的子空间或虚拟空间,可适当采用较重或较跳跃的颜色,达到吸引目光的目的。

必须注意的是,不仅空间中的隔断墙面、地面、天花板界面、家具、织物、植物、灯具艺术品是色彩的载体,灯光本身也是非常重要的一个色彩载体。酒店餐厅设计中的暖色光源或聚焦或漫射在各载体上,会在一定程度上改变载体所呈现出来的颜色,这种微妙的色温变化会影响餐厅的整体气氛,在酒店餐厅设计时需要细腻地对待。 

在自助餐厅整体设计中,经营和管理的要求是设计的出发点,也是设计的目标。这类空间的特点是强调营业空间与工作空间的关系,如面积指标,互动关系等。而以上各方面的酒店设计,从整体大局出发,其协调统一的整体关系,决定了在一家酒店这个大系统当中,自助餐厅这一组成空间的最终空间效果。

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