目前度假旅游已经成为许多人每年不可缺少的出行活动，国内的度假酒店也因此正在进入快速发展的时期。其中滨水度假酒店由于其特有的水环境，受到了越来越多人的追捧。今天思斐设计说说餐饮酒店设计的要点。

结合一些滨水度假餐饮酒店设计的理论知识和一些实际案例设计理念，从影响建筑设计的地域性、滨水度假酒店的主要空间设计以及场地景观的布置方面来浅析滨水度假餐饮酒店设计要点。

不同于一般酒店，滨水度假酒店是指所在基地与湖泊、河流、海洋相邻或基地内存在大体量水体，以水环境为主、提供居住、休闲、娱乐的旅游场所。由于国家经济的快速发展，人们消费观念的变化，亲近自然、娱乐休闲、缓解压力的“度假旅游”也越来越受到广大人们的喜爱。在众多“度假旅游”的方式中，滨水度假餐饮酒店设计由于其存在的水景，建筑与水环境的相辅相成，气氛更加舒缓，使人们能更好的得到身心上放松，同时也丰富了水上的娱乐活动，因此滨水度假酒店也成为许多人度假旅游的首选。

1.地域性对滨水度假餐饮酒店设计的影响

就目前来讲，地域性运用在建筑创作领域内主要是以人文地理学中人地协调论为指导思想和基本原则的，人地协调论的思想基础在于“认识到人类与自然界是不可分割的统一体，与环境协调是人与自然并存和发展的唯一合理途经”。在餐饮酒店设计时结合当地地域性，做到建筑与环境的自然融合。

2. 滨水度假餐饮酒店设计的基地地形和环境

由于城市生活的拥挤和工作的压力，导致许多现代都市的人渴望能够居住在像陶渊明描述的“世外桃源”一样的依山伴水的环境下，在自然环境中放松心情。因此，基地的自然景观和地形条件对于滨水度假餐饮酒店设计起着十分重要的作用。其不仅是滨水度假餐饮酒店设计的背景与陪衬，更是对人们吸引力的所在。餐饮酒店设计师在设计时注重思考基地环境，注重保护周边环境的同时应做到与环境的融合，营造一种“场所感”。同时在餐饮酒店设计的过程中应该根据现有的地形条件合理规划整体布局和建筑功能的划分。例如，餐饮酒店坐落在海岸线长 140m 的坡向海边，基地内有天然的红树林。经过对地形和周边环境的研究，根据不同的功能分区将基地划分为三个区域，充分保护和利用了原有的自然景观。餐饮酒店设计的多个区域划分丰富了游客的体验：

①商业街，同时也是建筑的入口，宴会厅利用高差设在入口广场之下，并将后勤用房设置在商业街下方；

②利用原有的红树林做成花园，即保护了原有环境，同时为其周边房间提供了良好的视觉体验；

③建筑直接面向大海，建筑宽 55m，高 12m，中间挖空悬挑，此设计方法使更多的房间观察到了海景。由于其环境的优越性，大多数的娱乐房间也设置在这里。

以上就是思斐设计今天所要分享的内容，餐饮酒店设计从“海景之窗”可以直达辽阔的海滩，享受壮丽的海景。