随着人们生活水平的提高，餐饮本身不再是人们是否为餐饮设计消费的决定性因素。消费者更多地会被室内环境氛围、创意特色等因素吸引。今天思斐设计说说餐饮设计中流线空间设计的特点。

因此，在餐饮设计文化浪潮的冲击下，设计人员需要充分了解餐饮空间的特点，并且努力发掘其复杂内部脉络中潜在的规律与特点，探究适合其空间营造特点的餐饮设计氛围。

1.餐饮设计中的流线设计

用餐空间的流线型设计质量通常决定着餐厅的服务效率和实际盈利能力。出色的精简流程应充分考虑每个精简流程的主要和次要关系，各个区域根据具体的功能要求应该有明确的相互关系，这样顾客和服务人员都能一目了然。高档餐饮设计中的流线设计就充分考虑了顾客就餐和服务人员的行为特点。

例如，即使在某些开放式私人房间中，零点区域的顾客和私人房间也彼此分开以避免拥挤和干扰，也会用一些木纹隔板作为间隔区分；餐饮设计中，餐厅的服务流线一般都是比较便捷高效的，有的还围绕就餐者设置一个公共的餐品服务台作为中转，这样大大提高了服务的效率。

由于连锁餐厅和快餐店的规模受到限制，室内流通将显得更加简单明了。通常，餐饮设计中，桌子和椅子布置在入口附近，最里面为配餐区，这样虽然没有区分顾客和服务人员的流线，但是也大大节省了时间，加快了营业的效率。

2.餐饮设计中的室内光环境

在餐饮设计中，光不仅起到简单的照明作用，还能够起到渲染就餐氛围的作用，能突出营造出餐饮空间的主题，产生良好的就餐意境，同时餐饮设计中，也对就餐者的健康饮食起到直接的影响，成为现代室内空间设计不可或缺的角色。

进行光环境的餐饮设计首先应该让消费者可以清楚地看清楚菜单以及食物，同时光线不能太强，容易造成就餐者的视觉疲劳。其次，应该选择造型优美、装饰感强的灯具，餐饮设计中，这样可以渲染餐饮空间的环境气氛，空间层次也会显得更加丰富。

为了充分发挥餐饮设计中光的特性，将光与材质结合，形成不同的光影效果，这样可以给消费者不同的心理感受。

一些餐饮设计中还考虑将光和材料结合在一起，并在地下安装灯条。酒店设计过程中，光线穿透材料以突出材料本身的质感，为食客提供有趣的用餐体验，餐饮设计多以暖色灯光为主，比较单一，受限于空间比较狭小，以满足基本的就餐要求为出发点。以上就是思斐设计今天所要分享的内容。