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2020/07/24
餐饮设计中人工光环境氛围营造的常用方式

在现代餐饮设计中,整体氛围的创造包括很多内容,例如空间,材料,家具,照明等。餐饮设计时我们一般会更多地注重空间组织,材质的选择、搭配及装饰品的摆设,却比较容易忽视光环境对整体空间氛围营造的重要性。光环境设计中,除了对自然光的合理运用,人工光环境的餐饮设计更显得尤为突出。在满足单纯的照明需求的基础上,构建良好饮食环境,营造良好艺术氛围。灯光环境对食客的味觉和心理起到潜移默化作用的同时也与餐饮业的经济效益息息相关。本文餐饮设计公司小编主要从以下几个方面对餐饮设计人工光环境氛围营造进行梳理、探讨。


餐饮设计中人工光环境氛围营造的常用方式

餐饮空间从功能上讲,它可以简单地分为两个部分:前场和后场。前场是直接服务于就餐区,门厅,等候区和休息区等前沿领域的。而后场主要是后勤服务区,如厨房、相关办公区域等。其中前场对人工光环境的品质要求相对较高,通常采取整体照明、局部重点照明及主题氛围照明三种方式营造整体氛围。多数情况下这三种方式相互交织一起使用。

1、餐饮设计中的整体照明

整体照明的目的是使餐厅的所有部分都能获得适当的照明并采用统一的照明方法,这种照明方法不注意局部变化。主要目的是使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀。一般情况下,餐饮设计中风格比较时尚的大众化餐厅常常会采用这种整体性较强的照明方式。

2、餐饮设计中局部重点照明

重点照明是针对餐饮设计空间重要部位的局部照明,它弥补了整体照明的单调性,可使空间层次产生丰富变化。如餐饮设计中的包房常使用整体照明和局部照明这两种照明方式结合———筒灯均匀分布形成整体的照明,吊灯、射灯等集中照亮餐桌和艺术品。两种照明方式共用,增加了空间的层次感也提升了艺术感染力。值得注意的是餐饮设计在运用重点照明时,各区域照度、亮度也应有不同变化,有利于空间层次的丰富。

3、主题氛围照明

这是一种具有强烈场景感的照明方法,它可以根据不同餐饮设计特点和经营理念营造独特的环境氛围。展现个性主题。如某酒吧室内室外都较注重环境气氛营造,它需求某种强烈个性。通过环境氛围照明的设计方式来营造出神秘、休闲、动感的场所空间。

酒店设计公司总结:上述三种常用照明方式,最终的效果需要通过灵活的照明技术来实现。常见的照明方法有灯带照明,灯槽照明,檐口照明,发光体照明,洗墙照明等;装饰性照明的手法有吊灯、壁灯、落地灯等等。可见,高品质的餐饮设计往往是多种照明方式方法的有机结合。

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