随着国内经济的崛起，各种不同风情的主题餐饮设计如雨后春笋般涌现在城市商业区中，而众多餐厅之间的竞争除了要花费心血在研发新菜品上，更重要的是对餐厅的主题有着更加鲜明的刻画。今天思斐设计说说日式风格在主题餐饮设计中硬装与软装。

这需要进行一系列的规划，依靠独特的室内设计烘托氛围。而当一种类型的饮食文化收到丰厚的经济效益时，其他商家会进行疯狂的跟风，同等类型的餐饮之间竞争激烈，导致这种餐饮文化质量参差不齐，口碑褒贬不一。而这时如何在众多主题餐饮设计之间脱颖而出，不但要有优良的服务体验，更需要差异主题性的创作，同中存异。这次所做的日式和风餐厅从这种创新性思维出发，在整个餐厅风格不变的情况下，进行细部差异化处理，从不同类型的日本装饰艺术出发，进行二次创作，让顾客在不同区域进食都有着不同的心理感受，提高餐厅的就餐体验，增加顾客消费率，再而提高顾客回头率。如立体枯山水平面化处理，三维空间变成了二维平面，空间有了不一般的趣味性并且与店内的枯山水景观实物相呼应。

1.日式主题餐饮设计中的硬装设计

进入店内营造和风的关键则是特定的空间组织要素：襖、障子、簾、榻榻米。襖是和风主题餐饮设计的重要组成部分，它可以竖向放置或是横向放置，很方便装置或者拆下；当硬装在和风主题餐饮设计的包厢里时，起了一定的遮挡和划分空间的功能；在上面可以进行绘画装饰，这则对和风空间起了装饰作用。障子是分割室内空间与室外环境的构筑物，障子具有的吸湿效果，透光功能和它独特的造型让它同时具有实用性和装饰性。

簾是以往日本的深院长廊在窗户外面悬挂的，国内簾一般挂在窗户内，具有遮挡强光和通风的功能。榻榻米是日本传统的室内配置，它有着很好的隔音功能，一般用在日式餐饮设计的包厢内，调理空气湿度，保温散热；美化空间，宜人身心。

2.日式主题餐饮设计中的软装设计

日式主题餐饮设计的温馨氛围除了门口的布景，很大程度上也依赖于室内的软装营造出的东洋情调。方形桌、方形箱柜、布艺榻榻米坐垫；木质方形和灯，灯笼；浮世绘壁画，日式风格挂画；樱花树盆栽，禅宗枯山水；艺伎人偶、洒金漆器、七宝烧；日本刀、团扇等。

这些硬装与软装共同营造出一种和风式典雅静朴，安宁雅致的气氛，主题餐饮设计中，配合上室内的微醺黄光，给人温暖恬静之感。