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2020/10/10
带你了解餐饮酒店设计的三大创意类型

从餐饮酒店设计的市场分析出发,探索了酒店设计的起源发展及创意类型,分析了酒店设计的创意途径与创意手法。今天思斐设计带你了解餐饮酒店设计的三大创意类型。

(1)设计思维创意型酒店。

对于餐饮酒店设计来说,在满足酒店功能的基础上,设计师充分利用设计思想来进行大胆创新的酒店设计。让消费者在传统酒店里接受新鲜的设计思维。思维的创新主要包括渐进式创新和颠覆式创新两种类型。

颠覆性创新可以解释为渐进式创新。颠覆性创新是饭店和酒店设计过程中的重大变化。其代表人物为扎哈•哈迪德,她遵从至上主义和构成主义,认为建筑是无重力的、可以漂浮的物质存在,运用新的结构方式和创新视点,能够把餐饮酒店设计思维实际化,让人们用视觉、听觉产生心灵互动,从而感知自己的存在。

因此,无论是建筑外观还是酒店的室内空间,都采用了新的设计思想来重新组织和分解餐厅和酒店的设计元素,借由新的方式让设计重回原点,可以促进设计思维的创新,进而冲击着设计师和消费者的固定思维形态。

(2)设计文化创意型酒店。

对于酒店来说,低价竞争是第一阶段,质量竞争是第二阶段,文化竞争是最高水平。无论是度假酒店、主题酒店还是连锁酒店,餐饮酒店设计中,大多数会从文化、历史、地域、自然等方面进行构思立意,给人们提供多元的文化元素。

在挖掘当地背景的前提下,考虑建筑风格,空间形式,装饰艺术,陈设等,让环境和文化掀起酒店的序幕,可以使酒店具有一个文化体系,又力求形成一个差异的文化呈现,从而体现出酒店的自身价值,以及文化带给酒店的附加值。由于文化的原生性、独特性和不可复制性,体现附加值是顺理成章的方法策略。

(3)技术工艺创意型酒店。

在餐饮酒店设计中,既可以通过构成空间内部结构和装饰元素的色彩、材质、纹理等设计要素对酒店进行创新创意,也可以利用新技术、新工艺颠覆传统酒店设计,例如:玻利维亚乌尤尼的盐宫酒店,墙体及家具运用新的材料,给人一种新奇和舒适的感觉。

总结餐饮酒店设计的策略要点和措施方法,从一个新的视角充分展示酒店空间艺术效果,最终能为设计行业在新的消费文化理念下,提出一个比较系统、合理的方法。

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