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2020/10/21
餐饮酒店设计中人性化的设计,让餐厅具有竞争优势

为了体现出自己的特点,不被埋没于各种餐厅之中,所以对餐饮空间环境有了更高的要求,餐饮空间环境与氛围应具有相应的文化和文明的内涵、优雅、温馨、舒适,满足顾客的需求,让顾客可以放松心情,享受美好的生活,让顾客的精神文化需求体现出来。 因此,酒店餐厅设计更应该人性化,让餐厅形成自身竞争优势。

针对消费者的人性化设计

在针对消费者的人性化设计中,设计行动路线 可以根据消费者进行,站在消费者的角度想问题,满足消费者的需要。 消费者必经之路是餐饮空间入口,在餐饮空间入口的区域中,虽然 空间范围不大,但是设计的板块比较多,比如接待、咨询以及等候区等。 接待台的设置,可以顾客提供咨询服务,为了更好的为顾客服务,满足顾 客更高层次的需要,可以在这个区域摆放桌椅或者瓜果饮食等。 就餐区是餐饮空间中消费者聚集的主要区域,在桌椅摆放设计中,应该保证桌 与桌之间间距是互不干扰的,消费者的私密性需要充分考虑到,为特殊消费人群需要设置有针对性的公共设施。

针对工作人员的人性化设计

酒店餐厅设计在针对工作人员的人性化设计中,要充分考虑员工的需要,为工作人员设置专门的休息室,让员工在劳累的工作之后,能有一个好的休息,休息室也要人性化,休息室要保证宽敞,给员工提供更好的休息条件,为了员工更好的工作,提高工作效率。室内绿化的人性化设计。 绿色植物对人的好处是很多的,绿色植物可以保护我们的眼睛,在工作之余,消除疲劳,身体得到放松,工作学习效率得到提高。 绿色植物还有很多的功能,比如降噪、改善室内空气质量、美化环境等。 在酒店餐厅设计中,把绿色植物引入,是具有非常重要的意义的,绿色植物在提高环境质量的同时,满足了顾客的心理需求。餐饮空间的绿化设计是酒店餐厅设计当中人性化的体现,室内装饰设计采用室内绿化,是可持续发展的体现。

餐饮空间的疏散通道的人性化

当紧急情况发生时,餐饮空间的疏散通道就起着非常重要的作用。餐饮空间的疏散通道是服务人员及消费者的逃生路线,保护着服务人员及消费者的人身安全。对于餐饮空间的疏散通道的设计,尽量不要占用太多空间,疏散通道的设计,尽量精简节约。 酒店餐厅设计当中,疏散通道所设计的单通道和安全出口应该是直通的,路线不能复杂,拐角应该有明确的标志,严格按照国家的要求执行,疏散门的方式必须采用外开双开,方便人员疏散,在紧急情况下方便逃生。 当紧急情况发生时,进入紧急通道,紧急通道尽可能的疏散人流,餐饮空间的疏散通道体现了酒店餐厅设计的人性化设计,有利于餐饮业的发展。

综上所述,酒店餐厅设计当中的人性化设计是非常有必要的,餐饮空间的人性化设计也有利于餐饮行业的发展。随着经济的发展,社会的进步,餐饮行业发展的越来越快,对酒店餐厅设计中的人性化设计的要求越来越高。现在酒店餐厅设计,中人性化设计是必须要考虑的问题,酒店设计中的人性化设计推动了酒店业的发展,有利于社会的经济发展。


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