一般来说，汉字符号的运用一般多表现在平面设计和广告设计中，中国风的狂潮让现代人把汉字元素与新材料、新技术结合起来，在酒店餐厅设计中将古老的文明得到新的诠释并呈现新的精神面貌.汉字符号在酒店餐厅设计中的运用选择最具代表性的事物进行简要的说明。

首先是空间墙面装饰，刻有汉字或书法的作品经常被运用在墙面上，形成浮雕的装饰感，加上新的工艺支持，各种材质的选择，产生了一种特殊的表现形式，空间立体感增强，给本身的设计元素注入新的活力，带给人强烈的视觉冲击和对比。

家具是室内空间中不可或缺的重要部件，最初只是把汉字作为装饰性纹样画在家具的表面上。而现代家具在新技术新思想的背景下有着显著的不同，有的设计师利用汉字结构的形态，联系日常生活已有的物品，找到相似点和连接点，通过变形和创新形成新的家具造型。如某酒店餐厅设计中，椅子结构采用“回”形状设计，灵感源自体现中国民族特色“回"字形状稳定结构联想而产生。以中国汉字符号为设计元素，摈弃多余的雕刻装饰，将中国文字文化的精髓融入到现代家具的外观设计上，以形传神，用极简约的汉字造型艺术诠释东方古典美的神韵。

在酒店餐厅设计中，陈设品与装饰物也是烘托主题和提升文化氛围的重要角色。通过材料和色彩的改变，使整个空间有了活力，视觉冲击力增强，增加了空间氛围。汉字符号在酒店餐厅设计中的运用蕴涵着中国人的审美观念和心理情感，汉字的表意性、象形性、指示性以及和谐与审美等各个方面结合和发展的特征，为传统文化在酒店餐厅设计中的运用开辟一个更大的发展方向。

当下酒店餐厅设计潮流中，汉字已不仅仅是作为装饰纹样依附于物品上了，而是通过对汉字结构与笔画的重新组合与创新，运用文字自身的韵律美感和新的材料、新工艺，将人们的思想移植到其他的领域，在酒店设计中做适当的尝试。汉字平面异化有全新感官刺激，使得空间更为立体，视觉效果更有冲击力，文化氛围更为浓厚，同时汉字符号作为一种设计元素，为酒店餐厅设计指引了新的方向，同时也能够更好地传承中华文化。