当人们在酒店用餐时，会发现许多酒店装饰精美，时尚。优质的酒店装饰也可以吸引更多的消费者。现在的酒店不仅要做得饭菜好，酒店餐厅设计的得体大方，也能够让消费者加分，因此如何进行对应的装修也成为广大业主心中的一个问题，为了让广大商户了解更多一些，思斐设计就为朋友们介绍酒店餐厅设计注意事项和设计方法吧。

酒店餐厅设计注意事项

1.每人一张桌子，即使有几个朋友聚在一起，回头大声聊天也很不方便，这会影响进餐速度。能够让顾客快吃快走，才是理想的餐桌形式。大型的中餐桌，往往是供群体就餐而设置的。中餐的菜谱复杂，从凉菜到后上汤、水果，用餐结束，要40分钟以上的时间。而就餐人一聊天，海阔天空，一餐时间往往只能接待一茬顾客。

2.餐桌是方形还是圆形没有限制。酒店餐厅设计中，最好使用随业务内容和来宾人数增加或减少的动机适当调整；普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌多能围坐12人，但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。

3.餐具的布置也是重要的一点。在确定桌子的尺寸时，除了适合餐厅面积的尺寸之外，还可以有效使用的尺寸，也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。酒店餐厅设计中，桌面不宜过宽，以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上，在有柱子或角落处，可单方靠墙作三人座，可也变成面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要，随时能做迅速适当的调整。

4.其次，在如此小的空间内，可以大大提高服务水平和服务设施。而且，顾客可以延长用餐时间，并可以相应增加用餐支出。另外，酒店餐厅设计中，由于是品尝性质的慢慢就餐，而且每道菜送上来时，服务人员可以向顾客介绍菜的内容，因此在这里也可以充分体现饮食文化。

尽管有许多风格的餐厅家具，但在中国通常使用方桌或圆桌。近年来，长圆桌变得越来越流行，并且餐椅的结构简单。酒店设计中，尽量使用折叠式的。是在餐厅空间较小的情况下，折叠起不用的餐桌椅，可有效地节省空间。否则，过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以，有些折叠式餐桌更受到青睐。