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2020/11/30
非常优秀的餐饮设计应该具备哪些重点

随着人们生活水平的提高,对用餐环境的要求越来越高。一家出色的中餐厅想经营得好,就一定要做好餐饮设计,思斐认为,一个好的餐饮设计能给顾客留下深刻的印象,经营者们必须从这方面让顾客感到舒适,温馨。那一个优秀的餐饮设计应该具备哪些重点呢?


1、灯光照明

灯光在餐饮设计中,对于空间层高度较低的空间或相对较现代的空间,可以选择与环境照明类似的灯具进行匹配,局部密集形成重点区域照明。餐饮设计中,层高比较高的空间或者正宗地道的中式餐厅,采用中式宫灯来进行照明装饰,通常与吊顶造型相协调,将照明灯具融合到造型中。结合就餐区域的中式餐饮店设计高度确定选择竖向灯还是横向灯,注意数量不可以太多。

2、餐台餐椅

这种餐饮设计通常选择方形或圆形的餐桌,并不是盲目的追求大,对于高宽比方面,餐桌高度通常在70-75厘米之间,而应该依据餐厅空间的具体情况来挑选。中式餐厅的餐椅和其他装修风格很不同样,除了以功能性和对饭桌的配对外,对造型也是一定的规定,以切合中国传统文化,也有是颜色方面,一般要以饭桌为主题风格;餐椅一般高宽比在45厘米上下,且蹲着的那时候应该使人稍微靠后。

3、动线设计

在餐饮设计当中应注意动线的规划,合理的动线设计不仅可以营造氛围,还可以有效分流,提高服务效率和质量,并为客户创造良好的就餐体验。如果中式餐饮店设计面积允许,尽量将等候区规划在室内。一是加强消费者与餐厅的认知及互动,二亦能避免外部排队拥挤,造成秩序紊乱。但等候区需与座位区保持一定距离,以免影响用餐客人。

4、色彩把握

中式的餐饮设计方案颜色应为温暖,典雅和舒适的浅黄色,以营造出干净典雅的气质,增强人们用餐时的舒适感并增加食欲。同时一般中式餐厅设计方案还会在周围增加一些绿色植物。紫色是一种不同寻常的颜色,它总是传递出浪漫、沉静又高贵的气质,在餐厅方案设计中,放置紫色装饰物会让空气中流动着幸福味道,不过大面积的紫色会让空间整体色调变味道,进而产生某种压抑感,所以消费者是儿童较多的场合作为点缀使用。

以上就是思斐——酒店设计公司向您介绍的中式餐饮设计需要把握的一些重点,这些餐饮设计中的重点可以很好的让餐厅发挥优势,给客留下深刻的印象。

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