餐饮空间除了满足用餐的基本需要外，它现已成为人们休闲、享受、交往的场所，其精神功能已上升为主要需求，人们要求环境幽雅舒适，有文化品位，有个性特色，情调惬意，使人从中获得精神愉悦。如何提高餐饮设计的水平，从而给人一种良好的视觉享受和用餐环境，美学元素在餐饮设计当中的如何运用是设计师要研究是内容。

中国传统元素在餐饮设计中的运用

1、餐饮设计中汉文字的运用

中国汉文字的装饰性由于中国汉字的特殊象形结构，本身就具有图案的意味。汉字的图案化，就是将汉字的笔画或字形与图形组合，对文字加以美化、装饰，使之成为一种特殊的图案。如：谐音的“福”字与蝙蝠纹饰和“禄”与“鹿”结合在一起使用，以祈求幸福、财富及官运的到来。“寿“喜”字的使用，是长寿、欢乐和幸福的象征，特别是婚俗喜字窗花剪纸，创造出了异彩纷呈的表现形式，深具纯真的装饰美。书法艺术品的形式是多种多样的，除去书法本身的美感之外，书法艺术品的材质、肌理、色彩造型、比例、尺度等，都会对环境气氛产生一定影响。色彩绚丽，金碧辉煌的匾额，往往是环境的重点装饰和视觉中心，增加环境的富丽感，起到画龙点睛的作用。

2、餐饮设计中色彩的运用

中国人在描绘丰富的色彩时常用“五彩缤纷”这个词汇来形容，此词来源于中华民族独有的色彩原色观念“五行五色”学说，所谓“色不过五，五色之变，不可胜观也”。阴阳五行学说中所谓的“五色”由黑、白、红、青、黄构成。在传统的宗教壁画、民间年画、传统服饰、京剧脸谱、古代建筑中大量应用。 另外在传统装饰中金、银两种色也大量使用。

3、餐饮设计中图案的运用

我们的国家是一个有着数千年灿烂文化的古老文明。 我们的祖先在长期的劳动和生活中创造了绚丽多彩的装饰图案。它融合了中国的宗教、政治、伦理和民情风俗而发展起来的，并且形成了最具民族特色的装饰艺术体系。餐饮设计中的装饰图案大都具有一定的意境，寄寓一定的思想意识，有一定的文化渊源，表达了人们对美好生活的向往。如鱼纹、鸟纹、蛙纹、植物纹、编织纹、绳纹、网纹、云纹、星纹、水纹、火纹图案，彩陶图案、玉石图案、青铜器图案、漆器图案、瓷器图案、染织图案、建筑图案等种类繁多、绚丽多姿的装饰图案都有着不同的、丰富的特色和涵义，这些灿烂的装饰图案是餐饮设计中美学元素的体现。

思斐酒店设计小编告诉大家，美学元素的应用是体现中式餐饮设计的中国文化氛围的必要途径。不同时期、不同形式的装饰元素的应用，是体现中式餐饮文化的地域性、历史性风味特征，追求福、寿、喜庆、豪华、雅致等中式文化特征的手段。只有使餐饮设计的文化特色与中国饮食文化相对应、使顾客的饮食感受与文化氛围相对应设计才是优秀的餐饮设计。