随着餐饮文化的不断发展，人们对就餐环境品质的不断提高，餐饮空间也不再只是单一的提供饮食的场所，人们对餐饮空间的环境、体验、服务有了更多的诉求。因此，思斐认为，在餐饮设计上往往会运用现代的美学原理和先进的技术手段，创造出功能合理、使用舒适、形式美观，有着浓厚的文化内涵的空间环境。餐饮设计也随着人们对空间要求的转变而不断发展，归纳起来主要呈现出下列几种趋势：

一、餐饮设计理念人性化

餐饮空间是为人服务的，因此餐饮设计也要以人为本，满足人的心理需求和物质需求。人性化的餐饮设计体现在功能分区、动线设计、意境塑造和照明设计等多个方面。餐饮空间合理的功能分区是人性化餐饮设计的首要条件，这直接影响到服务的效率。要充分考虑消费者、服务人员和经营者的需求，科学合理的对餐饮空间和餐饮设施进行设计，从而保证消费者的就餐空间、服务人员的服务和休息空间以及公共空间的有序组织。合理的动线设计关系到餐饮服务的流程，也可以给消费者提供较好的导向，起到引导人行动方向的作用。

二、空间功能复合化

餐饮行业的不断发展，导致餐饮空间的功能也在不断的更新，餐饮空间也不仅仅是满足口腹之欲的单一场所，而是将饮食、娱乐、交流、休闲多种功能融为一体，形成多元化、复合性的功能空间，已然成为餐饮业发展的大方向。会所类餐饮设计就是这样一个集休闲娱乐、商务洽谈、体育健身、餐饮购物和文化教育的综合型空间。会所类餐饮设计在中国的发展时间并不长，然而近年来越来越多的受到了许多精英人士的青睐，并且逐渐走向成熟。

三、视觉效果多样化

随着人们精神文化需求的日益增长，喜欢多样化，追求新颖、方便舒适消费观念成为了一种风尚。餐饮空间功能的多样化使得与之匹配和适应的空间形态、风格样式等在视觉上也呈现出日益多元化的效果。开敞空间、流动空间、虚拟空间的基础上，运用抬高、下沉、交错、穿插等方式组织空间，形成了形态各异、层次分明、富有变化的空间形态。在风格样式方面，宴会厅崇尚古典风格，快餐厅简洁明快的现代主义风格能够契合年轻人潜在需求，风味餐厅通过对地域文化的分析，提炼出能体现当地文化的设计元素并运用于餐饮设计中，在餐饮空间中重现当地风貌，使消费者感受到原汁原味的风土人情。

思斐酒店设计小编通过对餐饮空间发展历程的分析，我们了解到历代餐饮设计的状况，通过对餐饮空间的发展现状和发展趋势的分析，我们认识到随着时代的发展，社会结构的多元化的和物质生活多样化促使着餐饮设计也向多元化、个性化发展，主题餐饮设计推动了餐饮文化市场的繁荣。