在餐饮设计的风格当中，中国的传统元素作为餐饮设计组成部分，不仅起到装饰作用，而且还反映了代代相传的艺术、思想、风俗等，向人们传递出特定的审美与人文信息。生活是创作的源泉，在现代餐饮设计中融入中式风格也要以现代生活需求为出发点，恰当运用传统中式元素符号来营造中式意境，体现中国特色文化氛围。

传统元素在餐饮设计中的应用

1.具有地域特色的餐餐饮设计

人们品尝具有地方特色的美味佳肴时，不仅应品尝美味佳肴，而且在用餐时应欣赏当地的礼节和饮食文化。所以，在餐饮设计中，融入不同菜系的口味特点，营造出不同地域的文化氛围。

2.具有不同历史时期文化意蕴的餐饮设计

中国有着悠久而古老的历史，在不同的历史阶段具有不同的文化习俗和独特的饮食文化。例如在商周时期，其餐饮文化的特点是“钟鸣鼎食”，贵族餐具用的是“象箸玉杯”，在“广室高台”穿着“锦衣九重”举杯宴饮；到了隋唐时期，政治稳定，经济繁荣，百姓安居乐业，这样的环境使得饮食文化也达到了一个高峰，各种特色的“筵席”随之形成“素蒸声音部、罔川图小样”，其中烧尾宴是其中最具代表性的，席间还有伴有歌舞表演，乐师演奏。由于高足就餐家具的出现，人们改变了以往的就餐方式，不再席地而坐，由分食制改为会食制。

3.具有喜庆氛围的餐饮设计　　

自古以来，具有节日气氛的宴会是中国人经常参加的社交活动。在现代社交生活中，大到国家大典，小到升迁庆贺、婚庆寿典，通常都会举办筵席宴会。所以，对于这样的餐饮空间，无论是在装饰风格上还是视觉效果上都应着重呈现喜庆氛围，多应用传统文化中表示吉祥喜庆的图案和色彩作为装饰元素，渲染出喜庆氛围，体现出人们对吉祥、幸福的美好愿望，同时也是中国传统民风民俗的体现。

传统中式元素符号在国内餐饮空间的广泛使用体现出了它在酒店设计中占有十分重要的地位，无论何时，在中国餐饮设计中，中式元素都是中国传统文化的重要载体，同时也是帮助中国餐饮文化走出国门的重要媒介。