“民以食为天”，人类生存需要考虑的第一个问题是饮食。现代的餐饮设计经常以“文化”和“精神”为设计主题，以发展联想和思想。餐饮设计师向顾客营造和彰显的不仅仅是某个就餐环境，更是一种饮食文化渊源和民族精神内涵。随着全球化进程的不断推进，中华文化与世界文化继续不断进行激情碰撞，需要我们以中华传统文化为支点，不断尝试突破传统的餐饮设计理念，以求在餐饮设计方面获得发展和完善。

1、传统色彩

现代餐饮设计中，色彩对中国文化特色的表达意义颇深。阴阳五行学说中黑、白、红、黄、青等“五色”组成了中国古代的“正色”。“错彩”同为中国传统色彩的主要使用方式。色彩作为一种视觉形象，不仅是生理性的、物质性的，更是心理的、观念的。黑是肃穆，白是高雅，红是喜庆，黄是权势，青是质朴，紫是高贵……这些传统色彩不仅在中式餐厅的室内装饰使用广泛，在民族传统服饰和古代特色建筑中也经常出现。黑与红的浓重尊贵、青与白的古风韵致、“错彩镂金”的纷繁华彩……色块的交织碰撞间，美不胜收，震撼人心。餐饮设计风格的变化不是一个非此即彼的过程，除了传统色，餐饮设计中亦不乏时尚流行色的使用。传统色彩和流行色彩的搭配，只要不脱离餐厅的经营目的和特征即可。

2、传统装饰

餐饮设计中的室内装饰也可以体现出强烈的中国设计特色，室内装饰不仅包括空间中的装饰品和家具，还包括空间的顶部表面，墙壁和地板装饰。传统装饰图案本身就具有极强的隐喻作用，寄托着人们对美好幸福生活的向往和期盼。从家具窗棂上的万字图案、卷草纹样，到房梁柱子上盛开的莲花、牡丹或是岁寒三友，从室内精雕细琢的福禄寿喜，到龙凤呈祥，我们都可以看到现代餐饮设计中中华民族传统的吉祥文化；这些典型的中国传统元素造型营造出了古香古色的艺术氛围。

中国式餐饮设计，不是简单地将各种中国传统元素堆叠在一起，而是将传统与现代元素创造性地结合在一起而形成的有机整体。随着时代的发展和物质水平的不断提高，酒店设计领域越来越重视中国传统元素和中式风格的运用。无论是现在还是将来，中国传统元素在餐饮设计中的作用都越来越重要，也越来越将成为中国餐饮文化走向世界的关键媒介。