空间通常是指物质存在的形式，而不是时间。在主题餐饮设计中，所谓的空间不仅仅是长度，宽度和高度的一种表达形式。更是通过色彩、灯光、材质，尺度以及家具与陈设等的运用来表达室内空间运用的不同形式。

1、材料在主题餐饮设计中的空间表现

设计的视觉效果在很大程度上也通过使用材料来产生。室内设计中使用不同的材料可以反映出不同的空间感。随着历史时间的发展，许多新型的材料出现，室内设计中材料的运用非常丰富，使主题餐饮设计的表现更丰富，更精彩。木材一直是室内设计选材中人们较喜好的材料，其本身亲切、美观、温和、自然、大方。玻璃本身具有通透性，因此室内设计中玻璃窗不仅能够使狭小的空间显得宽敞明亮，也能够增加不同空间人们的交流。通过镜面玻璃的运用，人们能够更好地整理自己表，也可以通过室内某一界面安装玻璃来增加室内空间的宽敞度和明亮度。主题餐饮设计中多将石材以瓷砖的形式贴于墙面、地面及各种台面，通过不同颜色、形式和纹理的搭配，进行空间的渲染和搭配。

2、尺度在主题餐饮设计中的空间表现

西方古老宗教建筑经常高高耸立。 万神殿的巨大穹顶是人们对上帝和众神的无比崇拜的体现。主题餐饮设计师们通过尺度来阐释空间的无比巨大，使人们心灵得到满足和震撼。而在家中人们不会将室内空间建得如此宏大，而更多的是降低棚顶高度，遵循人体工程学原理，使人们在其中居住地舒适而温馨，感受到空间尺度带给人们的一种安全感。

3、家具与陈在主题餐饮设计中的空间表现

室内所有家具和家具的摆放将给人们带来不同的空间感。 空间范围可以通过沙发的位置来定义，同时还可以将空间降低或抬高，使室内空间更加具有层次感。可以通过陈设的摆放来增加空间的丰富性。

总之，空间在主题餐饮设计中的运用更多的是通过光、尺度、材料等综合因素共同作用的，通过以上分析，我们了解到空间在主题餐饮设计中的运用并不仅仅局限于长高宽的泛泛而谈，运用空间不同组合的形式而产生。