随着社会的不断发展，消费者阅历的逐渐丰富，人们对于酒店功能的需求越来越多，其中对于酒店的文化品质方面也提出了新的要求。儒家文化是我国传统文化的精粹，极具代表性。在当今社会弘扬优秀中国传统文化的时代背景下，儒家文化受到了社会广泛关注。本文分别从儒家文化、酒店概念、餐饮酒店设计现状进行分析，探究儒家文化与餐饮酒店设计的完美结合及其运用，说明儒家文化在餐饮酒店设计中运用的重要性.

儒家文化在餐饮酒店设计中的运用体现

（一） 功能分区

酒店通过深度挖掘儒家文化，并结合现代人文精神，将儒家文化与当代艺术、创新设计理念相结合，建造集住宿、文化、体验的一体化的餐饮酒店。根据酒店定位，出于人性化考虑将酒店划分为公共区、客房区、管理区。公共区有大堂、休息区、餐厅、商务区、休闲区、文化展示等；客房区主要指主题客房；管理区有办公室、休息室、机房等。

（二） 平面布局

酒店通过分析整理儒家文化中的礼仪、等级观念对我国建筑设计的影响，结合目前时代发展概况，进一步创新运用儒家文化中的建筑词汇。例如：酒店中轴对称布局设计，以儒家文化中“以人为本”理念作为餐饮酒店设计理念。

（三） 空间布局

空间实际上就是视觉上对客观世界的真实反映和思维对具体形象的构筑。空间设计是餐饮酒店设计的重要内容之一，空间分割形式主要包括：绝对围合空间包括所有地面、墙面、顶面的形式；相对围合空间包括门、窗形式；不同空间划分包括隔断、隔屏形式；及空间家具的形式。空间形体比较具有象征性，不同空间有着不一样的空间感受，空间形象表达着空间的特性。

我国现代餐饮酒店设计如果想要完全摆脱无特色、大同小异 的发展困境，必须要充分利用儒家文化，儒家文化作为我国优秀传统文化中的精髓，可以为创造特色文化主题酒店提供丰富的源泉。只有充分利用我国优秀传统文化，才能创造出富有特色的酒店设计，设计出符合人们物质和精神需求的舒适的功能齐全的室内环境，最大程度的满足人们对其使用功能的需求。