餐饮酒店设计提倡人性化的理念正是在这个大环境下被积极响应，其中与高端服务行业紧密融合的餐饮酒店设计更是走在了人性化设计的前沿。本文重点分析了人性化理念在餐饮酒店设计中的应用和发展。

人性化设计是功能化设计发展的新层次，是从人自身的生理、心理和行为习惯出发，通过改善产品或空间特性来迎合人性的一种设计思路，既是科技与艺术的结合，也是理性与人性的统一。酒店最根本的服务宗旨即顾客至上，以人为本，提供人性化服务是酒店赖以生存的基础。因此，餐饮酒店设计人性化理念实践与发展的最佳场所，对人性化设计的体现最全面而且最前沿。

餐饮酒店设计中人性化理念的体现

1、安全性原则

作为实用空间设计，无论倾向于哪种餐饮酒店设计偏好，“安全第一”总是首先要遵守的理念，一个不注重生命安全的空间设计，对于“人性化”也就无从谈起。一座酒店拔地而起后，随之开展消防设计配套，除满足民用建筑消防规范外，一些高端酒店还有其品牌提倡的更高标准。

2、舒适性原则

谈及人性化设计就离不开人机工程学，人机工程学是人性化设计最早期的组成部分，也是大众对于人性化设计带来舒适感受的最直观认识。现代酒店大到空间与动线规划，小到家具尺度和客用品设计，随处可见人机工程学的应用，故不再赘述，另从客人入住体验的角度来看餐饮酒店设计对于舒适性原则的追求。

3、便捷性原则

便捷与周到的服务是客人选择高端酒店的重要理由之一，早期高端酒店的便捷性设计无非体现在感应龙头洗手液泵、双卷纸架、笔电保险柜、Mini Bar 等客用品和硬件配置上，而近年互联网智能化的发展又带来了新的体验。

4、个性化需求

酒店行业的发展日新月异，一方面传统星级酒店加强品牌管理，明确旗下不同品牌的定位，使得服务对象和内容更为精细化。另一方面近年一些设计考究的精品酒店、度假型酒店兴起，区别于传统高档酒店的制式和体验，重点打造主题化和地域化，满足了大众更为个性化的需求。

诸如此类人性化细节，已成为高端酒店经营的核心竞争力。大众的需求日新月异，餐饮酒店设计和服务唯有不断拓展新思路，坚持将以人为本做到极致，才能保持长盛不衰。