济南花园餐厅餐饮设计进行餐厅环境设计时,首先需要明确是什么样性质的使用功能?是接待的还是用餐?是游乐的还是观赏的?因为不同性质使用功能的室内环境,济南花园餐厅餐饮设计需要满足不同的使用特点,塑造出不同的环境氛围,例如恬静、温馨的就餐环境,并并有条的餐厅工作环境,新赖独特的游乐环境,以及舒适悦目的放松环境等,当然还有与功能相适应的空间组织和平面布局,这就是功能定位。

时空定位也就是说济南花园餐厅餐饮设计的餐厅环境应该具有时代气息和时尚要求,考虑所设计的室内环境的位置所在,国内还是国外,南方还是北方,城市还是乡镇,以及设计空间的周围环境、左邻右舍,地域空间环境和地域文化,等。

至于北京花园餐厅餐饮设计的标准定位是指室内设计、建筑装修的总投入和单方造价标准(指核算成每平方米的造价标准),这涉及到餐厅环境的规模,各装饰界面选用的材质品种,采用设施、设备、冢具、灯具、陈设品的档次等。