餐厅通常指以鲜明的主题、地域、宗教、历史、风土人情等为特征的餐厅，其菜单设计、服务方式及进餐氛围也以此为依据，山东中式豆捞火锅店餐饮设计公司了解到，在消费者心目中树立了一种独特的形象。餐厅有独特的餐饮概念，有别具一格的装饰布置，使顾客在就餐的同时能够体会某种文化氛围。

　　把握风味餐饮空间设计，明确不同风味对应的家具、材料、造型和陈设品、餐饮器、餐饮方法和特点，山东中式豆捞火锅店装修餐饮设计公司认为，有利于对不同风味餐饮空间的合理设计。

　　餐厅在空间布局和家具陈设上都应洋溢着与风味特色相协调的文化内涵。山东中式豆捞火锅店装饰装修餐饮设计公司在设计时，餐厅在功能布局上与一般餐厅差别不大。

　　但也有比较特殊的类型，如烧烤店和火锅店。山东人喜爱吃中式豆捞火锅，店内餐饮装修设计公司了解到，烧烤店和火锅店端送运输量较大，厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口，尽可能便捷、等距离地向客席提供服务。餐厅中的走道要相对宽些，主通道最少在1000mm以上。一些店采用自助形式，自助台周边要留有充足的空间，客流动线与服务线路清晰明确，避免相互交叉。

　　餐厅的家具选择应与餐厅主题相协调。比较特殊的烧烤店和火锅店主要向顾客提供生菜、生肉，装盘时体积大，因而多使用大盘，加上各种调料小碟及小菜，总的用盘量较大。山东中式豆捞火锅店装修装饰餐饮设计公司认为，此外桌子中央有炉具(直径300mm左右)，占一定面积，因此烧烤、火锅选用的桌子尺寸较一般餐桌大些。

　　烧烤店、火锅店用的餐桌多为4人或6人桌，因受排烟管道等限制，桌子多数是固定的，不能进行拼接，所以山东中式豆捞火锅店餐饮设计公司了解到，设计时必须提前考虑桌子的分布和大桌、小桌的设置比例。火锅及烧烤用的餐桌桌面材料要耐热、耐燃，特别要易于清扫，一般不使用桌布。