餐饮空间的主题性概念，重点在主题性与文化性的理解，重点在对于主题性餐饮设计市场的特点，西餐厅餐饮设计中，通过了解主题性的概念和主题性餐饮空间的市场化特点，为明确主题性餐饮空间的重要性和文化性及其市场特征，重在明确观念，理解主题文化的重要性。这些概念和原则包括:主题性概念、餐饮文化、主题性餐饮空间市场细分的特点和实际设计的启示，西餐厅餐饮设计中，学习、掌握和观察社会市场中各种餐饮空间体现的文化和主题性的不同特点和风格是什么?

　　餐饮空间主题性概念餐饮空间凭借餐饮空间中的特定的场所和设施，为顾客提供一定的食品、饮料和服务。这其中的场所是一定的，具有建筑空间的支撑，反映特定的建筑形式和风格，西餐厅餐饮设计中，体现一定的装修风格和特征，设施，如家具桌椅、吧台酒柜、灯具照明、各种陈设品，通过物质的形式、文化风格和特有的形象、色彩体现历史和文化的沉淀，唤起顾客的以同感和场所感，食品、饮料以共独特的形状、色彩、味觉、嗅觉反映了一定的历史、风情、文化。

　　服务通过停者服务员的服装打扮、礼节行为以及企业形象的VI，MI和BI管理模式，让顾客沉浸在特殊的精神氛围和物质享受中，西餐厅餐饮设计中，这就是餐饮空间体现出来的主题，也是文化。餐饮空间的主题，体现的就是餐饮文化。餐饮是基础性的，文化是属于上层性的。西餐厅餐饮设计中，餐饮文化既不是单纯的经济基础，又不是单纯的上层建筑，它是二者的有机结合、渗透、融合、统一的行业。

　　它包含了物质的内容，也包含了精神的内容，那种只讲吃吗，不讲文化的食店、饮料店是不能称为餐饮文化的。西餐厅餐饮设计中，餐饮必须具备物质条件和精神条件，才能为消费者提供物质享受和精神享受。