我国的餐厅设计在大的潮流发展过程中不断遭受着文化侵袭，酒店餐厅设计行业出现了一味模仿西方的倾向，造成设计上的单一化，缺乏文化内涵，更有甚者粗制滥造，因此在现代设计发展过程中，中国的设计也应具有自己的文化内涵，根植于自己的民族文化之中。

剪纸艺术是中华传统文化不可缺少的一部分，就像一本历史书籍一样，它记录了人们在传统文化背景下思想的发展。将剪纸艺术运用于酒店餐厅设计中，能够唤起人们对文化的认同感，同时剪纸艺术的表现手法、文化寓意、传统特征运用于现代设计中也将使其艺术呈现文化生机。

色彩能够带给人最直观的感受，剪纸运用大红色，给人以喜庆之感，具有文化气息。在酒店餐厅设计中，结合使用剪纸艺术和色彩来满足人们的审美需求，并使用少量的红色和剪纸艺术来进行装饰，过多的剪纸艺术和红色，会使整个空间具有堆砌之感，因此在颜色的选择上，应注意恰到好处，不能过多，掌握适度的原则，适度才能更好的体现主题，同样也使中华传统文化得以弘扬。

饰画，工艺品可以选用简洁的装饰，例如台灯的设计，通过剪纸艺术，透过光影，营造酒店餐厅设计的氛围，给人以神秘的感觉。运用剪纸艺术所设计的陈设品，更能增添文化气息，同样也能与中式餐厅主题相匹配。

空间的虚拟和真实变化可以更好地反映出设计师控制整个空间设计的能力，而对虚拟和真实变化的正确把握可以使人们更加愉悦。在剪纸艺术上，通过与陈设的结合，形成虚与实的对比，营造文化内涵。餐饮空间中隔断的设计与实体的墙面形成虚实变化，是剪纸艺术的完美体现。

在酒店餐厅设计中，它更多地体现在镂空的艺术效果中，并且更加体现了剪纸的道德和文化内涵，而剪纸实际上是指物理界面。有一定的纹理、材质、色泽等。虚与实的结合更能营造一个有传统文化的主题餐饮空间，通过对剪纸元素的提取，以及运用打散重构的艺术手法，对剪纸艺术进行再创新，造就一个满足人们心理的餐饮空间。

在酒店设计中，将民间剪纸艺术应用于各种设计元素，可以增强饭店的文化氛围，具有一定的创新意义。设计师可以在光影塑造方面利用剪纸艺术渲染主题氛围，在材料的选择上利用现代材料与传统手法结合，在色彩运用上利用剪纸的红色，注意适度原则，在陈设酒店餐厅设计上与主题相配，在空间虚实上形成镂空效果，使其呈现出一个有文化内涵的餐饮空间。