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2020/09/05
主题餐饮设计中灯光照明如何吸引顾客

社会经济不断提升,在满足人们物质需求的过程中,个体意识中的审美意识和精神需求也逐步提升,这直观反映在人们对用餐环境的要求变化上。随着主题餐饮设计的兴起,如何利用灯光照明衬托餐厅的室内设计风格和主题氛围成为相关利益方关注的问题。

照明已成为当今人们生活中不可或缺的一部分。 照明,温暖,强度和形式上的差异对主题餐饮设计气氛的产生有较大影响。设计者在以特定主题进行餐厅空间设计时往往会利用灯光变化来营造主题餐厅的空间氛围,以增强用户就餐的舒适性,提升用餐体验感,强化空间环境所表达的价值内涵。当下,随着饮食内容和文化日趋丰富,人们对餐饮环境的要求越来越高,越来越重视主题餐饮设计环境中主题空间所带来的视觉冲击和心理感受,那么,灯光照明与主题餐厅设计的融合将成为餐饮空间创新发展的新方向。

主题餐饮设计中,采用了较为简单的线条勾勒,加强了装饰材质本身及空间纯粹性的表现效果,整体装饰简单明了,空间划分协调统一。在整个主题餐饮设计的灯光中,通过内部装饰的反光效果营造了不同的光影特征,与整个餐厅简洁现代的风格相呼应。同时餐厅中的灯光设计较多使用自然光源,人工照明设备较少,完全符合低碳环保理念的要求。虽然人工照明设施使用较少,但并不代表照明设计效果粗糙。相反,在有限的灯光照明中,主题餐饮设计师加大了对细节的处理力度,更好地提升了灯光设计水平,营造不同的环境氛围。

例如,在主题餐饮设计上,考虑到用餐时的照度,在餐桌等设施选用上,尽可能以木质纹理本色为主,这样在灯光照射后,通过发散烘托温暖之感;在墙面的主题餐饮设计上,合理利用了自然光源和人工光源,并通过不同造型的灯具来营造不同的光影效果。灯光颜色的选用上冷暖色调均有,且通过光线明暗变化、色彩变化来加强层次感。同时,餐厅对灯光照射范围也进行了合理控制,以便于情感意境的表现。

从主题餐饮设计中可以看出,光环境的处理和调整解决了整体空间氛围营造、界面装饰、细节处理、材料凸显、体验追求等一系列技术性、艺术性和经济性问题,体现出主题餐厅设计中灯光照明设计优化的必要性。随着社会的不断发展,餐饮业的竞争也逐渐激烈,主题餐厅的发展和运营,一方面应充分考虑消费者的体验需求,另一方面,应将个体的感官和理解上升为现实运营理念和设计思路。在营造主题餐饮设计氛围的过程中,灯光效果的科学设计和应用,能使主题餐厅在突出自身品牌特色的同时,提升社会效益和经济效益。

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