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2020/09/09
餐饮酒店设计中人工照明光源的光色研究

餐饮酒店设计中,颜色的选择还应根据餐厅的具体业务内容进行选择,重点是浅色和环境之间的高度统一。比如酒吧在光色的选择会丰富多元一些,红色、黄色、蓝色的光源混合照射,形成热烈、张扬、欢快的气氛,这与餐饮酒店自带的休闲娱乐属性有关,多种色温光源的交替照射也能带来视觉上非常强烈的冲击感。

我们称光源的颜色为光源色。光色分为暖色和冷色,<3000K为温暖调,300-5000K为中间色白色,>5000K为冷调。餐饮酒店设计中,光源光色的选择需要搭配合适的照度值才能有好的效果,高色温光源照射下如果照度值比较低,会给人阴森恐怖的感觉,若低色温的光源搭配高照度值则会给人闷热焦躁的感觉。

餐厅和酒店的目标消费者群体确定其消费者不会对大面积过分夸张且前卫的高色温或多种混合色温产生认同感。光色的选择也要根据受众的文化及生活背景去定。餐饮酒店设计中,选择低色温暖黄色光做一般照明,更低色温的橙黄色光源做局部照明,同时墙面的高色温的软膜UV灯箱画面做装饰。餐桌面是整个空间的重点,选用了暖黄色光源,基本确定了整个空间温馨柔和的气氛,这个气氛的定位也是整个餐饮空间要转达给客户的品牌感受。

在餐饮酒店设计的照明中,餐桌上的照度值最高,侧面的软显示聚光灯的照度值会比餐桌上的弱一些。装饰画同理,顶面的人字形木质格栅吊顶暗藏的LED灯带次之,这样形成的梯形层级关系,引导人的视觉去感受空间的主次关系。灯光的照度在餐饮酒店设计的作用开始转向装饰性,以丰富室内空间的节奏感,灵动而不至于过于呆板。在照度值的具体数值中,会根据现场环境来多次调式,并没有一个具体的数值规定。

光无处不在,人造光环境对于营造就餐空间的氛围非常重要。照明方式以局部照明为主、照度控制在标准值附近,随整体光环境调节、光色以低色温为主照明,辅以高色温局部照明。餐饮酒店设计中,不同类型的餐饮空间其人工光环境也没有定数,其经营内容、消费群体、设计风格又或者材质都会对光环境有影响。

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