中式餐饮设计在餐饮行业当中非常广泛，若将中式餐饮空间中的色彩关系处理得恰到好处，进行正确地搭配和运用，是为餐饮空间的整体餐饮设计和氛围营造加上的点睛之笔。从局部的处理到整体的统筹，在涵盖传统色彩的同时,也要充分融汇各方面因素的作用,做到有机协调和整体统一。

餐饮设计当中对色彩的选择主要遵循稳重俭朴的原则，这种颜色可以更好地衬托传统空间功能布局的庄严性，同时丰富其层次感并增强灵活性。在大范围使用高明度色彩的同时，利用低明度色彩在其中作为调和剂,增加了视觉上的层次感又实现了和谐的过渡。在色彩处理手法上,注重色彩的对比及其色相、明度、纯度的组合运用，营造出中式餐饮设计特有的环境氛围。利用色彩去表现餐饮空间所蕴含的餐饮文化、世俗文化，展现细腻独特的中式情感,在人们享受美食的同时，提供一种高品质的精神文化享受。中式色彩与当下时尚潮流的结合是近年来呈现的重要发展趋势,当传统文化与现代餐饮设计理念相冲突时，便产生了一种简单而深远的风格以及端庄而微妙的视觉享受。加之以创新的形式和餐饮设计独有的色彩来诠释餐饮空间的内涵,从而营造出符合中式餐饮的氛围。

作为中国传统餐饮设计的主题色彩之一，中国红以其丰富，浓郁的色彩特征以及广泛而深刻的文化含义成为中式餐饮设计中的典型象征。红色的建筑构件、红色的家具软装、红色的餐具配饰等等，无处不体现着其鲜明的主导地位,但是过多、过频繁地使用红色对人的色彩感知也会形成不必要的刺激，导致视觉疲劳。面对这种情况,色彩的合理搭配就显得尤为重要。在色彩搭配的手法上,主题色可以适当结合使用邻近色、同类色及对比色，从而使色彩的节奏张弛有度,达到赏心悦目、放松身心的效果。

中式的餐饮设计，其门窗和装饰部件中相当一部分主要是红色。可以使用适量的金色，绿色和其他颜色的点缀来突显中国传统风格的富丽堂皇。中式餐饮空间色彩的搭配，既要满足餐饮设计空间本身的功能需求，也需要充分考虑空间整体的协调统一，更要注重对餐饮空间中情感规律的理解与把握。

目前，中式的餐饮设计其通病主要重点是使用大量中国元素的简单堆砌，并且应针对这种过度设计进行创新。思斐认为，可以餐饮设计可以采用简洁大方且色调明朗清晰的色彩取而代之，摒弃掉一些繁冗复杂的装饰结构及色彩,但仍然选用红色、黄色这样的主题色彩作为主基调，保持整个酒店设计的氛围属性。