当前，中国已经进入经济，文化，技术快速发展的阶段，人们的物质文化和精神文化水平也在不断提高，对现代用餐空间的需求也越来越高。思斐认为，与过去单纯功能性、缺乏文化内涵的室内空间装饰相比，具有丰富文化内涵的、艺术性强烈的就餐环境更符合现代人的要求。如何把传统文化融入现代餐饮设计中成为现代设计师研究的重要课题之一。

传统文化在餐饮设计中的应用

今天的餐饮空间不再只是人们提供食物的地方，它体现了一种新的文化。而餐饮设计是文化的载体。从过去一代又一代的艺术家、设计师的作品中，我们依稀可见如影随形的传统文化，可以说，任何传统文化或直接、或间接都影响着现代设计，而如何在餐饮设计中体现传统文化更是设计师追求的目标。

1、餐饮设计中传统图案的融入

中国传统文化题材广泛，形式多样，其中寓意着吉祥的装饰纹样不仅占据过去人们日常生活中的方方面面，在现代设计中仍然占有一席之地。例如，把火红对联、桃符年画取其形，延其意，应用在餐饮设计中，其中美好的寓意，深层的装饰动机表达人们对生活的祈盼，而这种美好的祈盼不分年代延续着，使空间多了些许亲和力。

2、餐饮设计中传统文化思想的表达

餐饮设计为了尽可能满足顾客对文化氛围的需求，餐饮设计应体现文化内涵。中国传统文化一直受到儒，佛，道三大思想的影响，应该在现代餐饮设计中得到体现。比如，儒家思想讲究“天人合一”的理念，在餐饮设计中可以模仿自然山水，再造天然之美；在装饰上则应该不过分雕琢修饰，使景与情自然交融，把中国传统文化思想精髓与现代的科技手段结合，提升餐饮空间的文化意境。

3、传统文化与现代餐饮设计的相互融合

传统文化为现代设计提供了理论基础。 餐饮设计中传统文化的表达仅仅是对某种符号，某种形式或某种传统材料的借鉴，而设计是需要不断地创新，创新的设计要有强烈的时代感，符合时代特征，但又要不失个性，那么独特的中国传统文化就是我们的个性招牌。设计师在研究传统与创新这个设计界永恒的课题时，要不断扩展、延续传统文化，并且要对传统文化元素进行打散重构，重新演绎，运用现代餐饮设计手法对传统文化元素进行转化、糅合、提升，使不同消费者接受文化熏陶，在享受美食的同时得到心灵的启迪。

现如今，紧张的生活节奏、巨大的工作压力，令人们内心更加渴望情感的回归，回归传统。酒店设计应该从文化中寻找设计本原，加以提炼，才能创造出符合现代人需求的综合性空间。